فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
بڑے اختلاط کٹوری میں 1-1 / 2 کپ آٹا اور خمیر جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانے سوسیپان گرمی مکھن میں ، 1/4 کپ دودھ ، پانی ، چینی ، اور نمک درمیانے گرمی سے زیادہ گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں مکھن کا مرکب ، انڈے ، اور سنتری کے چھلکے شامل کریں۔ مشترکہ جب تک کم پر مارو؛ اعلی 3 منٹ پر شکست دی. کشمش میں لکڑی کے چمچ ہلچل اور اتنا بچا ہوا آٹا جس سے آپ کر سکتے ہو۔
-
ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر آٹا نکالو۔ ہموار اور لچکدار (3 سے 5 منٹ) نرم آٹا کے لئے کافی باقی آٹے میں گوندیں۔ چکنائی کٹوری میں رکھیں؛ چکنائی کی سطح کی طرف مڑیں۔ ڈھانپنا؛ گرم جگہ میں 1 گھنٹہ یا اس کے سائز میں تقریبا دگنا ہونے تک اضافہ ہونے دیں۔
-
آٹا کارٹون کریں؛ کام کی سطح پر مڑیں۔ ڈھانپنا؛ 5 منٹ آرام کرنے دو۔ آٹا کو تین میں برابر تقسیم کریں۔ ہر ایک کو 26 انچ لمبائی میں رول کریں۔ اس کے علاوہ 1 انچ کی طرف سے بھی بچھونا؛ چوٹی. چوٹی کے ہر سرے کو ایک ساتھ چھوڑیں۔ بڑی چکنائی والی بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ رنگ میں شکل دیں اور دونوں سروں کو ایک ساتھ چنیں۔ پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں؛ 40 منٹ میں اضافہ ہونے دیں ، آٹا تھوڑا سا بڑھ جائے گا۔
-
دریں اثنا ، پہلے سے گرم تندور 350 ڈگری ایف پر ہلکا پھلکا روٹی کی انگوٹی کو دودھ سے برش کریں۔ شکل کو محفوظ رکھنے کیلئے ورق کی گیند یا تندور سے محفوظ شیشے کی پیمائش یا جار رکھیں۔ ٹیپ کرنے پر 25 سے 30 منٹ تک یا سنہری اور روٹی کھوکھلی ہونے تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹائیں؛ ٹھنڈا تالی پر رکھیں؛ ٹکڑوں میں کاٹ. خوبانی جام کے ساتھ خدمت کریں۔ 8 سے 10 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 343 کیلوری ، (8 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 4 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 84 ملی گرام کولیسٹرول ، 252 ملی گرام سوڈیم ، 49 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 13 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔
