جنت کی روٹی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 5 - 5.5 کپ تمام مقصد آٹا
• 2 پیکیج فعال خشک خمیر۔
• 2 چمچوں نے سنتری کے چھلکے کو باریک کر دیا۔
• 1 water کپ پانی۔
• ⅓ کپ مکھن
• ⅓ پیالی شہد۔
• 3 کھانے کے چمچ دانے دار چینی۔
• 1 ½ چمچ سونگ کا بیج ، کچل دیا۔
• 1 چائے کا چمچ نمک۔
• 1 چائے کا چمچ گراؤنڈ گدا۔
• 1 انڈا
• 1 کپ کشمش۔
• 1 کپ موٹے موٹے کٹے ہوئے پین۔
• 1 چمچ مکھن ، پگھل
• ½ کپ سیفٹ پاوڈر چینی۔
• 1 - 2 چائے کا چمچ سنتری کا رس۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹا ، خمیر ، اور سنتری کے چھلکے کے 2-1 / 2 کپ جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی چٹنی کی گرمی میں اور ہلچل پانی ، 1/3 کپ مکھن ، شہد ، دانے دار چینی ، سونگے کا بیج ، نمک ، اور گیس صرف گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف تا 130 ڈگری ایف) گرم ہوجائیں ، اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں مکھن کا مرکب اور انڈا شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ کشمش ، پیکن اور باقی بچنے والے آٹے میں لکڑی کے چمچ ہلچل مچائیں۔

• مرحلہ 2

  آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ دوگنا سائز (1-1 / 4 سے 1-1 / 2 گھنٹے) تک ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔

• مرحلہ 3۔

  نیچے کارٹون آٹا آٹا کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں۔ نصف میں تقسیم. ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ دریں اثنا ، ہلکے سے چکنائی کے دو 8x4x2 انچ لوف پین۔

• مرحلہ 4۔

  آٹے کو شکل دیں یا پیٹ میں لپٹ کر روٹیاں بنائیں۔ تھپتھپا کر شکل دینے کے ل gent ، ہلکے سے تھپکی دیں اور چوٹکی لگائیں ، کناروں کو نیچے ٹک کریں۔ رولنگ کے ذریعہ تشکیل دینے کے لئے ، ہر آٹے کو آدھے حصے کو ایک 12x8 انچ مستطیل میں ہلکی پھلکی سطح پر رول کریں۔ ایک چھوٹی سی سمت سے شروع کرتے ہوئے ہر مستطیل کو رول کریں۔ اپنی انگلیوں کے ساتھ مہر لگائیں۔

• مرحلہ 5۔

  شکل میں آٹے کے آٹے کو تیار پین میں رکھیں۔ سائز میں تقریبا آٹا (لگ بھگ 45 منٹ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔

• مرحلہ 6۔

  degree 350 minutes ڈگری ایف تندور میں or B سے minutes 35 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ روٹی کھوکھلی نہ لگے جب ہلکے سے ٹیپ ہوجائیں (اگر ضرورت ہو تو ، اوور بروننگ کو روکنے کے لئے بیکنگ کے آخری 10 منٹ کو ورق سے ڈھیلے سے ڈھک دیں)۔ پین سے روٹی کو فوری طور پر ہٹا دیں۔ پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ تاروں کی ریک پر ٹھنڈا۔

• مرحلہ 7۔

  ایک چھوٹی پیالی میں پاوderedڈر چینی اور کافی سنتری کا جوس ملا کر بوندا باندی مستقل مزاجی بنائیں۔ ٹھنڈی ہوئی روٹیوں پر بوندا باندی۔ 2 روٹیاں بنائیں (24 سرونگ)

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 198 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 17 ملی گرام کولیسٹرول ، 134 ملی گرام سوڈیم ، 32 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 4 جی پروٹین)