فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
مکسنگ کٹوری میں ، برقی مکسر سے مکھن کو 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتار پر برٹ کریں۔ 1 کپ دانے دار چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں۔ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھار کھرچنے والی کٹوری کو مارو۔ ایک دوسرے تک انڈے اور ونیلا میں مارو۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کسی بھی آٹے میں ہلچل ڈال دیں۔
-
آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ایک آٹا کے حصے میں پگھلی ہوئی چاکلیٹ ہلائیں۔ باقی آٹے والے حصے میں چاکلیٹ پودینہ بیکنگ کے ٹکڑوں اور کالی مرچ کے عرق کو ہلائیں۔ آٹا میں ہر آٹا حصہ تقسیم کریں. کم از کم 1 گھنٹے یا سنبھالنے میں آسان تک آٹا اور ٹھنڈا ڈھانپیں۔
-
ہر ایک کالی مرچ کے آٹے کے حصے کو 9-1 / 2x6 انچ مستطیل میں موم کے کاغذ کے ٹکڑے پر رول کریں۔ ہر چاکلیٹ آٹے کے حصے کو موم شدہ کاغذ پر 9-1 / 2x6 انچ مستطیل میں رول کریں۔ ایک مرچ کا آٹا مستطیل کے سب سے اوپر ایک چاکلیٹ آٹا مستطیل کو الٹا کرنے کے لئے ویکسڈ کاغذ کا استعمال کریں؛ موم شدہ کاغذ کی اوپری پرت کو ہٹا دیں۔ آٹا ، جیلی رول اسٹائل رول ، ایک لمبی طرف سے شروع اور موم آٹے کے کاغذ کی نیچے پرت کا استعمال کرتے ہوئے لفٹ اور رول آٹا میں مدد کریں۔ ویکسڈ پیپر خارج کردیں۔ سیل کرنے کے لئے چوٹکیوں کے کنارے۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں آٹا رول لپیٹیں۔ بقیہ چاکلیٹ اور پیپرمنٹ آٹا مستطیل کے ساتھ آٹا رول بنانے کے لئے دہرائیں۔ ریفریجریٹر میں 1 سے 2 گھنٹے یا بہت پختہ ہونے تک ٹھنڈا آٹا رول کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F ایک کوکی شیٹ کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف. آٹا کی فہرستوں کو کھولیں۔ نئی شکل دیں ، اگر ضروری ہو تو۔ آٹا رولس کو 1/4 انچ سلائسوں میں عبور کریں۔ تیار شدہ کوکی شیٹس پر سلائسیں تقریبا 2 2 انچ کی جگہ رکھیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو خوردنی چمک سے چھڑکیں۔
-
6 سے 8 منٹ تک بنائیں یا جب تک کہ کنارے مضبوط نہ ہوں اور صرف براؤن ہوجائیں۔ کوکیز کو تار کے ریک میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ ڈبے میں کوکیز اسٹیک کریں؛ احاطہ. ***
