سیب کے ساتھ سور کا سور کا گوشت روسٹ | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

1 3.5 پاؤنڈ سور کا گوشت سور کا مرکز پسلی روسٹ ، ریڑھ کی ہڈی ڈھیلی ہوئی۔
2 چمچوں نے تازہ بابا کو ٹکرایا۔
1 ½ چمچ موٹے عرق کالی مرچ۔
3 سلائسین بیکن
6 میڈیم کھانا پکانے والے سیب ، cored اور کاٹ سائز حصوں میں کاٹ
1 بڑا سرخ پیاز ، پتلی پچروں میں کاٹا۔
3 بڑے لونگ لہسن ، چھلکے اور پتلی سے کٹے ہوئے۔
8 پورے بابا پتے۔
as چمچ نمک۔
apple کپ سیب کا رس۔
تازہ بابا کے اسپرگس (اختیاری)

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
کٹے ہوئے بابا اور کالی مرچ کے 1 چمچ کے ساتھ روسٹ رگڑیں۔ روسٹ ، پسلی نیچے ، اتلی روسٹنگ پین میں رکھیں۔ بیکن کے ٹکڑوں کو روسٹ کے اوپری حصے میں رکھیں۔ روسٹ کے بیچ میں تندور میں جانے والے گوشت کا ترمامیٹر داخل کریں۔ 1 سے 1-1 / 4 گھنٹے کے لئے 325 ڈگری ایف تندور میں روسٹ کریں یا جب تک گوشت ترمامیٹر 130 ڈگری ایف میں اندراج نہ کریں۔
مرحلہ 2
تندور سے پین ہٹا دیں۔ بھوننے والے پین میں سیب ، پیاز ، لہسن ، اور سارا بابا پتی شامل کریں۔ نمک اور باقی 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ پین کے جوس کے ساتھ کوٹ ڈالنے کے ل fruit پھل اور سبزیاں ہلائیں۔ تندور پر واپس جائیں اور 25 سے 30 منٹ تک مزید بھونیں یا جب تک کہ سیب اور پیاز سنہری اور ٹنڈر نہ ہوں اور گوشت تھرمامیٹر 155 ڈگری ایف پر اندراج کریں ، بھون کے دوران سیب اور پیاز کے آمیزے کو متعدد بار ہلاتے رہیں۔
مرحلہ 3۔
سور کا گوشت خدمت کرنے والے تالی میں منتقل کریں۔ ورق سے ڈھانپیں؛ 15 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. (کھڑے ہونے کے بعد گوشت کا درجہ حرارت 160 ڈگری ایف ہونا چاہئے۔)
مرحلہ 4۔
کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، سیب اور پیاز کے مرکب کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ ڈھانپیں اور گرم رکھیں۔ بھوننے والے پین سے بوند بوند کو ایک چھوٹا سا ساس پین میں ڈالیں ، کھرچنے لگیں اور اس میں زنگ آلود بھوری رنگ کے بٹس شامل ہیں۔ سیب کے رس میں ہلچل. درمیانی آنچ پر ابلتے ہوئے مرکب لائیں۔ کوٹ پر ٹاسنگ ، سیب کے مرکب پر ڈالو.
مرحلہ 5۔
خدمت کرنے کے لئے ، سور کا گوشت روسٹ کے ارد گرد سیب کے مرکب کا چمچ بنائیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، اضافی بابا کے اسپرگس سے گارنش کریں۔ 6 سے 8 سرونگ کرتے ہیں۔