فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
آلو اور نمک کو کسی گہری ، بڑی ، بھاری کاسٹ آئرن اسکیلٹ میں رکھیں جس میں وہ آرام سے فٹ ہوں۔ (پین اتنا گہرا ہونا چاہئے جتنا کہ آلو چوڑا ہو اور پین ہلنے پر انہیں گھومنے کی گنجائش ہونی چاہئے۔) آلووں کو ڈھانپنے کے لئے کافی پانی میں ڈالیں۔ گرم کوئلوں یا تیز گرمی پر ابلتے ہوئے لائیں (گیس کی گرل کا استعمال کرتے ہوئے گرمی کو ایڈجسٹ کریں تاکہ پانی مستحکم ابال پر ہو) اور کھانا پکائیں ، ہر چند منٹ میں پین کو ہلاتے رہیں ، یہاں تک کہ پانی تقریبا بخارات بن جاتا ہے اور آلو تقریبا 35 منٹ تک راکھ نہیں لگتا ہے۔
-
سکیللیٹ کو گرل کے ٹھنڈے حصے میں منتقل کریں یا گرمی کو کم کریں اور صرف اس وقت تک پکائیں جب تک پانی کا بخارات نہ ہو ، تقریبا 2 2 سے 3 منٹ تک۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔ صاف نم باورچی خانے کے تولیہ سے ڈھانپیں۔ 10 سے 15 منٹ تک بیٹھیں۔ مرچ پاؤڈر کے ساتھ دھول اور برنڈی پیسٹو کے ساتھ برش کریں۔ پین سے دائیں خدمت کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 105 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 2 ملی گرام کولیسٹرول ، 1017 ملی گرام سوڈیم ، 19 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔پیسنا پیسٹو۔
اجزاء۔
ہدایات
-
بلینڈر میں 1 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل ڈالیں۔ پیک 1 کپ شامل کریں؛ موٹے کٹے ہوئے تازہ لال مرچ ، 1 کپ پیک تازہ فلیٹ پتی اجمود ، 1/4 کپ مارکونا بادام یا بلانچڈ بادام اور 2 چمچ سفید شراب سرکہ۔ مرکب کریں یہاں تک کہ جڑی بوٹیاں باریک کٹی ہو اور مرکب کافی ہموار ہو۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم کسی اسٹوریج کنٹینر میں کھرچیں اور پلاسٹک کی لپیٹ کے ٹکڑے کو سطح پر دبائیں تاکہ پیسٹو کو تاریک ہونے سے بچایا جاسکے۔ 5 دن تک فرج میں محفوظ کریں۔ خدمت کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔ 12 (2 چمچ.) سرونگ بناتے ہیں۔
