فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ہیرے کے انداز میں اخترن کٹ بنا کر ہیم اسکور کریں۔ ہام میں اسکور چوراہوں پر لونگ داخل کریں۔ اتلی روسٹنگ پین میں ہیک کو ریک پر رکھیں۔ گوشت کے ترمامیٹر کو بغیر کسی چربی یا ہڈی کو چھوئے ہیم کے سب سے گھنے حصے میں داخل کریں۔ 325 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں جب تک کہ تھرمامیٹر 125 ڈگری ایف (تقریبا 1-1 / 4 سے 1-1 / 2 گھنٹے رمپ کے نصف حصے کے لئے ، پنڈلی حصے کے لئے 1-3 / 4 سے 2 گھنٹے) میں اندراج نہ کرے۔
-
دریں اثنا ، گلیز کے لئے ، جیلی ، سرسوں ، لیموں کا رس ، اور ایک چھوٹا سا سوفان میں زمینی لونگ جمع کریں۔ جب تک جیلی پگھل نہ جائے تب تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ ہیم کے ساتھ کھانے کی میز کے آس پاس گزرنے کے لئے گلیج کا آدھا حصہ رکھیں۔ باقی کچھ گلیج ہیم پر برش کریں۔ 20 سے 30 منٹ تک مزید پکائیں یا جب تک تھرمامیٹر 135 ڈگری ایف درج نہیں کرتا ہے ، کبھی کبھار گلیز سے برش کرتے ہیں۔ کندہ کاری سے پہلے ہیم کو 15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ (کھڑے ہونے کے دوران ہام کا درجہ حرارت 5 ڈگری بڑھ جائے گا۔) مخصوص گلیز کے ساتھ خدمت کریں۔ 16 سے 24 سرونگ کرتے ہیں۔
آگے بڑھیں:
گلیز تیار کریں؛ 1 ہفتہ تک ڈھانپیں اور ریفریجریٹ کریں۔ ہموار ہونے تک درمیانی آنچ پر ایک چھوٹا سا سوفان میں گرم کریں۔
غذائی تبادلے:
1-1 / 2 پھل ، 3 بہت دبلی پتلی گوشت.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 270 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 59 ملی گرام کولیسٹرول ، 1413 ملیگرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 26 جی پروٹین)
