ٹینڈر مفنز اور کوئیک بریڈ بنانے کی چالیں پیمائش اور اختلاط میں ہی ہیں۔ یہاں آپ کو یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ کی سینچی ہوئی دعوتیں کامل نکلی ہیں۔
اجزاء کی درستگی سے پیمائش کریں۔ اگر جزو کا تناسب صحیح نہیں ہے تو ، روٹی ناکام ہوجائیں گی۔ اگر بہت زیادہ مائع ہے تو ، تیز روٹیاں بیچ میں ڈوب سکتی ہیں۔ یا ، بہت زیادہ چربی انہیں موٹے بناوٹ بنا سکتی ہے۔ آٹے اور اسی طرح کے خشک اجزاء کے ل dry خشک پیمائش کے کپ (بغیر کسی پاؤڈر کے) ، اور دودھ اور دیگر مائعات کے لئے مائع ماپنے والے کپ استعمال کریں۔ تھوڑی مقدار میں گیلے یا خشک اجزاء کے ل meas ماپنے کے چمچ استعمال کریں۔
مناسب اختلاط ضروری ہے۔ اگر بلےٹر کو زیادہ حد سے زیادہ کردیا گیا ہے تو ، کوئیک بریڈز اور مفنز کے اندر اندر چوٹیوں اور سرنگیں پڑ جائیں گی۔ اپنے بلے باز میں صحیح مستقل مزاجی حاصل کرنے کے ل a ، کٹورے میں خشک اجزاء کو جوڑ کر اور بیچ میں کنویں بنائیں۔ مائع اجزاء کو یکجا کریں اور خشک اجزاء میں کنویں میں ڈالیں۔ گیلے اور خشک اجزاء کو آہستہ آہستہ جوڑنے کیلئے ربڑ کی اسپتولا استعمال کریں۔ اختلاط بند کرو جبکہ بلے باز تھوڑا سا گندا ہو۔
