کیا آپ ہم پر یقین کریں گے اگر ہم نے آپ کو بتایا کہ شکاگو میں ایک فارم ہے؟ اگر ہم آپ کو یہ بتائیں کہ اس کھیت کی زمین نے اپنی زندگی میں ونڈی سٹی کو 90 ہزار پاؤنڈ سے زائد پیداوار سے نوازا ہے؟ اور یہ بھی وہ نہیں جو ہمیں سب سے زیادہ دلچسپ لگتا ہے: اس شہری فارم کی کمیونٹی پر مبنی ذہنیت دل دہلانے والی اور متاثر کن ہے۔
شکاگو بوٹینک گارڈن کے شہری زراعت کے پروگرام ونڈی سٹی ہارویسٹ نے شمالی لانڈل کے پڑوس میں اوگڈن پر فارم کا آغاز کیا۔ شکاگو ٹریبیون کے مطابق ، شمالی لانڈیل شکاگو کی سب سے پرتشدد اور غریب شکاگو کمیونٹی میں سے ایک ہے۔ اس 20،000 مربع فٹ شہری فارم کا ہدف یہ ہے کہ برادری کو ایک وقت میں ایک زچینی کا ایک پودا صحت اور تندرستی کے ل a "پورے فرد" کو اپنانے میں شامل ہو۔
ونڈی سٹی ہارویسٹ پروگرام کا ایک بڑا حصہ شکاگو پبلک اسکول کے نوجوانوں ، سابق فوجیوں ، اور سابق مجرموں کے لئے اپرنٹس شپ ہے۔ اپرنٹس شپ نہ صرف ان گروہوں کے لئے ایک عبوری دور کی معاونت کا کام کرتی ہے ، بلکہ اساتذہ دوبارہ شروع کرنے اور ملازمت کی تلاش میں مدد کرنے میں معاون ہوتے ہیں۔ فارم میں اپنے وقت کے دوران ، اپرنٹائٹس باغبانی ، خوراک کی حفاظت ، تغذیہ اور تازہ پیداوار کے ساتھ کھانا پکانے کے بارے میں جاننے کے لئے سب کچھ سیکھتے ہیں۔
اس شہری فارم کا ایک اور ٹھنڈا پہلو Veggie Rx پروگرام ہے۔ یہ پروگرام بالکل ویسا ہی ہے جیسے لگتا ہے: لاونڈیل کرسچن ہیلتھ سینٹر میں گلیوں میں غذا پر پابند مریضوں کو فارم سے تازہ پیداوار "تجویز کی گئی ہے"۔ اوگڈن پر فارم میں کھانے کو بطور دوا سمجھا جاتا ہے ، اور اس کے ساتھ کون بحث کرے گا؟
شمالی لاونڈیل میں ، ذیابیطس کی شرح قومی اوسط سے 3x ہے۔ ذیابیطس کا علاج صرف گولی کے ذریعہ کرنے کے بجائے ہم خوراک کے ذریعہ علاج یا روک تھام کرسکتے ہیں۔ یہ مستقبل ہے۔
بہت سے کمیونٹی پر مبنی پروگراموں کے ساتھ جو فارم پیش کرتا ہے ، آس پاس کے پڑوس میں ایک سال کے اندر انڈور فارم اسٹینڈ دستیاب ہے۔ ہم جانتے ہیں کہ آپ کیا سوچ رہے ہیں: دنیا میں مڈویسٹ سردیوں میں سبزیوں کو کیسے اگایا جاتا ہے؟ اس سہولت میں فارم اسٹینڈ اور ویگی آر ایکس پروگرام کی مدد کے لئے 7،300 فٹ گرین ہاؤس ہے۔
یہ دیکھنا حیرت انگیز ہے کہ ایک شہر بلاک پوری برادری کے لئے کیا کرسکتا ہے۔ اوگڈن پر فارم اتنا ہی متاثر کن ہے جتنا یہ نتیجہ خیز ہے۔
