ٹھنڈے مہینوں میں گرمی پیدا کرنے کے ل k خاص طور پر کچن جیسے گھریلو خالی جگہوں پر ، خاص طور پر کچن میں لکڑی جلانے والے چولہے۔ لیکن صرف ایک صدی پہلے ، لکڑی کے جلانے والے چولہے نے بہتر ماحول پیدا کرنے سے کہیں زیادہ پیدا کیا تھا۔ اس نے شاید واحد سطح پیش کی جس پر کھانا پکانا بھی۔ ایسے مکان مالکان جن کے پاس عصری لکڑی جلانے والے چولہے ہیں ، کیا اس کو کھانا پکانے میں بھی استعمال کرنے کے طریقے موجود ہیں؟ جاننے کے لئے پڑھیں
س: لہذا لکڑی کے جلانے والے چولہے میں تندور کے حصے اور ایک سے زیادہ برنر ہوتے تھے۔ میرا ایسا کچھ نہیں لگتا۔ کیا میں ابھی بھی سطح استعمال کرسکتا ہوں؟
A: یہ منحصر ہے۔ اگر آپ کے پاس لکڑی جلانے والے چولہے کی چوٹی پر کافی مربع فوٹیج موجود ہے تو ، آپ اسے مناسب سائز کے برتنوں اور تکیوں سے استعمال کرسکیں گے۔ آپ لکڑی جلانے والے چولہے کا فائر باکس سیکشن بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
س: میں فائر باکس کو کس طرح استعمال کروں؟
A: محتاط طریقے سے ٹینڈرنگ کے ساتھ ، فائر باکس ڈور گرل کی طرح کام کرسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، آپ گرل کوک کرسکتے ہیں جو ورق g سبزیوں سے محفوظ ہیں ، مثال کے طور پر ، یا بیکڈ آلو۔ اس طریقے کو بروئے کار لانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آگ اپنی اعلی ترین منزل سے نیچے گر جائے ، لیکن اب بھی اتنی مضبوط ہے کہ گرمی پیدا کرسکے۔ کھانا احتیاط سے دینا ہوگا۔ گرل کی طرح ، یہ فیصلہ کرنا مشکل ہوسکتا ہے کہ کتنی تیزی سے یا سست آئٹمز عطیہ کے قریب آرہی ہیں۔ اپنے آپ کو شعلوں اور تپش سے بچانے کے لئے ہمیشہ حفاظتی تدابیر پر عمل کریں۔
س: کیا مجھے سطح استعمال کرنے کے لئے کسی کوک ویئر کی ضرورت ہے؟
A: نہیں ، اگرچہ لکڑی جلانے والے چولہے کے کچھ پرستار کاسٹ لوہے کے برتنوں اور تندوں کی استحکام اور حرارت کی تقسیم کی قسم کھاتے ہیں۔ لیکن کوئی بھی چولہا ٹاپ سیف ٹکڑے (گرمی سے بچنے والے ہینڈلز کے ساتھ) کام کرنا چاہئے۔ آپ کو جس چیز پر دھیان دینے کی ضرورت ہوگی وہ یہ ہے کہ آپ کا کھانا کس طرح کھانا بنا رہا ہے۔ اسے کثرت سے ہلائیں اور اسے کبھی بھی اچھال نہ چھوڑیں۔ اور ، چیزوں کو پکانے میں جو وقت لگتا ہے اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کتنی مستحکم آگ کو برقرار رکھ سکتے ہو۔ اگر آگ کم ہوجاتی ہے تو ، آپ کا کھانا زیادہ آہستہ سے پکا سکتا ہے۔
س: میرے پاس ایک سطح برنر ہے جو ہٹانے کے قابل ہے ، جس کا ایک گھسنا ہے۔ کیا میں اسے گرل کی طرح استعمال کرسکتا ہوں؟
A: آپ کر سکتے ہیں ، لیکن ایک بار پھر شعلہ روایتی گیس یا بجلی کے چولہے کے اوپر کی نسبت کم معتبر ہوسکتا ہے اور آپ کو کسی بھی چھڑکنے والے کو دیکھنے کی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ کے پاس چھلک پڑتا ہے تو جیسے ہی لکڑی کے جلتے ہوئے چولہے کے ٹھنڈے ٹھنڈے ہوجائیں۔
