بنیادی اطالوی چٹنی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 2 کپ کٹی پیاز۔
• 1 کپ کٹی ہری میٹھی مرچ۔
• ½ کپ کٹی اجوائن۔
• 2 چمچ بوتل میں بنا ہوا لہسن یا 4 لونگ لہسن ، کٹا ہوا۔
• تیل کے 2 کھانے کے چمچ۔
• 14 14.5 آونس ٹماٹر کا نرغہ لگاسکتے ہیں ، انڈر انinedرینڈ۔
• 2 6 آونس ٹماٹر پیسٹ کرسکتے ہیں۔
• ⅔ کپ پانی۔
• ¼ کپ نے تازہ اجمود کا سنیپ کیا۔
• 2 چائے کا چمچ چینی۔
• 2 چائے کا چمچ خشک تلسی ، کچل گیا۔
• 2 چائے کے چمچ خشک اورینگو ، پسے ہوئے۔
• 2 چائے کا چمچ خشک مرجورم ، کچل گیا۔
• 1 چائے کا چمچ نمک۔
• as چمچ کالی مرچ۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے ساس پین یا ڈچ تندور میں پیاز ، ہری میٹھی مرچ ، اجوائن ، اور بوتل کیما بنایا ہوا لہسن یا کٹے لہسن کو گرم تیل میں ٹینڈر ہونے تک براؤن نہیں۔ پیسے ہوئے ٹماٹر (بغیر علاج شدہ) ، ٹماٹر کا پیسٹ ، پانی ، اجمودا ، چینی ، خشک تلسی ، اوریگانو ، مارجورم ، نمک ، اور کالی مرچ میں ہلچل مچائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم.

• مرحلہ 2

  احاطہ اور 30 ​​منٹ کے لئے ابالنا. ننگا اور 10 سے 15 منٹ مزید یا مطلوبہ مستقل مزاجی پر ابالیں۔ ٹھنڈا۔ چار 2-1 / 2 کپ حصوں میں تقسیم کریں ، فوری طور پر استعمال کریں یا مہر ، لیبل ، اور 2 سے 3 ماہ تک منجمد کریں۔ پہلے پگھلنے ، ضرورت کے مطابق استعمال کریں۔ ایک منجمد 2-1 / 2 کپ حصے کو پگھلنے کے ل a ، مائکروویو سے محفوظ کٹورا میں منتقل کریں اور 70 سے 40 فیصد (درمیانے اونچائی) پر 12 سے 14 منٹ تک گرمی رکھیں ، کبھی کبھار ہلچل پیدا کریں ، یا رات بھر فریج میں پگھلیں۔ تقریبا 10 کپ بناتا ہے.

اشارے

آپ اس مکس کا ایک حصہ بغیر منجمد کیے استعمال کرسکتے ہیں۔ نیز ، آپ ان میں سے کسی ایک ترکیب میں بنیادی اطالوی چٹنی کی جگہ پر ایک 27 سے 30 آونس جار میٹلیس سپگیٹی چٹنی کا متبادل بنا سکتے ہیں۔