تلسی سے مکھن والا اسٹیک اور آلو | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• butter کپ مکھن ، نرم
• ¼ کپ کٹے ہوئے تازہ تلسی یا 1 چمچ خشک تلسی ، کچل گیا۔
• 1 چمچ نیبو کالی مرچ پکائی
• 2 لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 پاؤنڈ ہڈی لیس بیف سرلوئن اسٹیک ، 1 انچ موٹا کاٹا۔
• 3 سرخ چمڑے والے اور / یا پیلے رنگ کے چمڑے والے آلو ، 1/4 انچ موٹی موٹی ٹکڑوں میں کاٹ کر۔
• 2 سرخ اور / یا پیلے رنگ کے پیاز ، پتلی سے کٹے ہوئے اور انگوٹھوں میں الگ کردیئے گئے۔
• نمک
• زمینی کالی مرچ۔
• تازہ تلسی کے اسپرگس (اختیاری)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  بھاری ورق کا ایک 36x18 انچ ٹکڑا پھٹا دیں۔ 18 انچ مربع بنانے کے لئے نصف میں فولڈ کریں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ایک ساتھ مکھن ، پھسل یا خشک تلسی ، لیموں مرچ پکانے اور لہسن کو ہلائیں۔ تلسی مکھن کے مرکب کا ایک چوتھائی حصہ ایک طرف رکھیں۔

• مرحلہ 2

  کٹے ہوئے آلو اور پیاز کو ورق کے بیچ میں رکھیں۔ باقی تلسی مکھن کے مرکب کے ساتھ ڈاٹ۔ ورق کے مخالف کناروں کو لائیں اور ایک ڈبل گنا کے ساتھ مہر کریں. سبزیاں مکمل طور پر بند کرنے کے لئے باقی کناروں کو ایک ساتھ جوڑ دیں ، بھاپ بنانے کے لئے جگہ چھوڑ دیں۔

• مرحلہ 3۔

  گرائن ریک پر براہ راست درمیانی گرم کوئلوں پر ورق پیک رکھیں۔ گرل تقریبا 35 منٹ یا آلو ٹینڈر ہونے تک۔

• مرحلہ 4۔

  دریں اثنا ، اسٹیک سے چربی کو ٹرم کریں. درمیانے درجے کے غیر معمولی عطیہ (145 ڈگری ایف) کے لئے گرلنگ کے آخری 14 سے 18 منٹ یا درمیانے درجے کے عطیات (160 ڈگری F) کے لئے آخری 18 سے 22 منٹ تک درمیانے گرم کوئلے پر گرل میں اسٹیک شامل کریں۔ ایک بار گرلنگ کے ذریعے نصف راستہ بنائیں۔

• مرحلہ 5۔

  ایک خدمت کرنے والے تالی میں اسٹیک کی منتقلی؛ تولیہ مکھن کے مخصوص مکسچر کے ساتھ ڈاٹ اناج کے اس پار ٹکڑا۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کے لئے موسم. آلو اور پیاز کے ساتھ پیش کریں۔ اگر چاہیں تو ، تلسی کے اسپرگس سے گارنش کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔