فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
فوڈ پروسیسر کے عمل میں آدھا چینی اور سنتری کا چھلکا۔ چینی اور رنگت والی اور بہت خوشبودار ، تقریبا 30 سیکنڈ تک کور اور عمل کریں۔ خشک اور تازہ کرینبیری اور چاکلیٹ کے ٹکڑے شامل کریں۔ نبض اس وقت تک کہ کٹی ہو جب تک کہ اس میں باریک نہ ہوجائے لیکن اس کو صاف نہ کیا جائے۔ (چاکلیٹ کی بٹس 1/8 انچ یا اس سے چھوٹی ہو یا آٹا ٹکڑا کرنا مشکل ہوگا۔)
-
ایک بڑے پیالے میں مکھن ، تیل ، باقی چینی ، ونیلا ، اور نمک کو برقی مکسر کے ساتھ کم رفتار پر یکساں طور پر ملایا جانے تک چھوڑ دیں۔ آدھے آٹے اور بیکنگ سوڈا میں مارو جب تک یکساں طور پر شامل نہ ہو۔ اچھی طرح سے شامل ہونے تک سنتری کا چینی مکسچر اور سنتری کا جوس گاڑھا دیں۔ یکساں طور پر شامل ہونے تک باقی آٹے میں ہلائیں۔ اگر آٹا تھوڑا سا خشک یا چکرا ہوا ہو تو ، آہستہ آہستہ 1 سے 2 چائے کے چمچوں میں گوندیں اور سنتری کا جوس مربوط ہونے تک مرکوز کریں۔ تقریبا 10 منٹ کھڑے ہونے دیں ، یا نرم لیکن چپچپا نہیں ہونے تک۔
-
آٹا میں آٹا تقسیم کریں؛ ہر ایک کو 12 انچ مربع پلاسٹک کی لپیٹ پر رکھیں۔ ہلکے تیل والے ہاتھوں سے ، ہر ایک کو یکساں موٹا 11 انچ لاگ میں شکل دینے کے لئے پلاسٹک کا استعمال کریں۔ ہر لاگ کو پلاسٹک کی لپیٹ میں رول کریں۔ بند ہونے کے لئے موڑ کے آخر. ٹکرانے سے کم از کم 1 گھنٹہ پہلے منجمد کریں۔
-
تندور کے وسط میں ایک ریک رکھیں؛ پریہیٹ 350 ° F چرمی کے ساتھ لائن بیکنگ شیٹس؛ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک آٹے والے حصے (دوسرے کو منجمد رکھیں) کے ساتھ کام کرنا ، ٹکڑوں میں کاٹ کر 1/4 انچ موٹی سے تھوڑا سا زیادہ۔ بیکنگ شیٹس پر تقریبا 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے رکھیں۔ اگر آٹا کام کرنے کے ل too نرم ہوجاتا ہے تو ، فرم تک فریزر پر واپس آجائیں۔ دوسرے حصے کے ساتھ دہرائیں۔
-
ایک وقت میں ایک بیکنگ شیٹ 7 منٹ کے لئے بیک کریں۔ سامنے سے پیچھے گھومیں؛ مزید 4 سے 6 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک کہ کوکیز صرف براؤن ہونے لگیں (احتیاط سے دیکھیں - بیکنگ کے اختتام کے قریب براؤن تیزی سے دیکھیں)۔ بیکنگ شیٹ کو تار سے ریک میں منتقل کریں۔ 3 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک وسیع پیمانے پر نشان استعمال کرتے ہوئے ، کوکیز کو تار سے ریک میں منتقل کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ڈبو ، اور اگر مطلوبہ ہو تو ، تیز نمکین اورینج سلائسز کے ساتھ سمندری نمک یا اوپر سے چھڑکیں۔ *
اشارے
کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک ذخیرہ کریں۔ 1 مہینے تک فریج کریں۔
اشارے
* ایک روشن ھٹی رس کی چنگاری کے لئے ، تیز چکنی والی سنتری یا کلیمنٹین سلائسین والی اعلی کوکیز: پگھلی نارنجی مارملیڈ کے ساتھ برش سلائسیں اور چہرہ کاغذ پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 62 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 4 ملی گرام کولیسٹرول ، 15 ملی گرام سوڈیم ، 9 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 4 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔پگھلا چاکلیٹ
اجزاء۔
ہدایات
-
چاکلیٹ کے ٹکڑے دو الگ چھوٹے مائکروویو محفوظ کٹوروں میں رکھیں۔ ہر ایک پر 2 چمچ قصر کریں۔ مائیکروویو 50 فیصد پاور (میڈیم) پر 1 سے 2 منٹ تک یا پگھل اور ہموار ہونے تک ، دو بار ہلچل مچائیں۔ کوکیز کو جزوی طور پر یا مکمل طور پر دودھ یا سیمیسوئٹ چاکلیٹ میں ڈپ کریں۔ ٹھنڈا کرنے کے لئے تار ریک پر منتقل کریں۔
