فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑی مکسنگ کٹوری میں 30 سیکنڈ کے لئے میڈیم سے ہائی اسپیڈ پر الیکٹرک مکسر کے ساتھ مکھن کو ہرا دیا۔ 1 کپ دانے دار چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں۔ اس وقت تک مارو جب تک کہ مرکب ملا نہ ہو ، کبھی کبھار پیالے کی سراپ کرپٹ ہوجائے۔ ایک دوسرے تک انڈے اور ونیلا میں مارو۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ کسی بھی باقی آٹے میں ہلچل.
-
آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ایک آٹا کے حصے میں پگھلی ہوئی چاکلیٹ ہلائیں۔ باقی آٹے والے حصے میں چاکلیٹ-پودینہ بیکنگ کے ٹکڑوں اور کالی مرچ کے عرق کو ہلائیں۔ آٹا میں ہر آٹا حصہ تقسیم کریں. کم سے کم 1 گھنٹے یا سنبھالنے میں آسانی سے فرج میں آٹا اور ٹھنڈا ڈھانپیں۔
-
ہر مرچ کے آٹے کے حصے کو موم شدہ کاغذ کے ٹکڑے پر 9-1 / 2x6 انچ مستطیل میں رول کریں۔ *** ہر چاکلیٹ آٹے کے حصے کو موم شدہ کاغذ پر 9-1 / 2x6 انچ مستطیل میں رول کریں۔ ایک چکلیٹ آٹا مستطیل ایک پیپرمنٹ آٹا مستطیل کے سب سے اوپر پر تبدیل کریں؛ موم شدہ کاغذ کی اوپری پرت کو ہٹا دیں۔ آٹا رول کریں۔ ویکسڈ پیپر خارج کردیں۔ چوٹکی کے آٹے کے کناروں کو سیل کرنے کے لئے۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں آٹا رول لپیٹیں۔ بقیہ چاکلیٹ اور پیپرمنٹ آٹا مستطیل کے ساتھ آٹا رول بنانے کے لئے دہرائیں۔ ریفریجریٹر میں 1 سے 2 گھنٹے یا بہت پختہ ہونے تک ٹھنڈا آٹا رول کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F ہلکی سی چکنائی والی کوکی شیٹس؛ بیٹھو ایک طرف. آٹا کی فہرستوں کو کھولیں۔ نئی شکل دیں ، اگر ضروری ہو تو۔ آٹا رولس کو 1/4 انچ موٹی موٹی سلائسز میں عبور کریں۔ تیار شدہ کوکی شیٹس پر سلائسیں تقریبا 2 2 انچ کی جگہ رکھیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو خوردنی چمک سے چھڑکیں۔
-
6 سے 8 منٹ تک بنائیں یا جب تک کہ کنارے مضبوط نہ ہوں اور صرف براؤن ہوجائیں۔ کوکیز کو تار کے ریک میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
* اشارہ:
سیمیویٹ چاکلیٹ کو پگھلنے کے ل ch ، چاکلیٹ کاٹیں اور اسے ایک چھوٹے مائکروویو محفوظ کٹورا میں رکھیں۔ تقریبا 1 سے 2 منٹ تک 50 فیصد پاور (میڈیم) پر مائکروویو یا جب تک چاکلیٹ پگھل نہ جائے اور ہموار ہوجائے ، ایک بار ہلچل مچائیں۔
** ٹپ:
اگر چاکلیٹ-ٹکسال کینڈی کے ٹکڑے دستیاب نہیں ہیں تو ، انفرادی طور پر لپیٹ پرتوں والی چاکلیٹ-پودینہ کینڈی کا ایک 4.67 آونس پیکیج استعمال کریں۔ کینڈی کو غیر لپیٹ کر باریک کاٹ لیں۔
*** ٹپ:
جب آپ کوکی آٹا نکالتے ہیں تو موم کے کاغذ کو کاؤنٹر ٹاپ پر پھسلنے سے روکنے کے ل the ، کاؤنٹر ٹاپ کو ہلکے سے برش کریں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کوکیز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں موم کے کاغذ کے ٹکڑوں سے الگ کرکے تہوں میں رکھو؛ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک اسٹور کریں یا 3 مہینوں تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، کوکیز ، اگر منجمد ہو تو ، پھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 65 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 10 ملی گرام کولیسٹرول ، 32 ملی گرام سوڈیم ، 8 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 4 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
