فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر منجمد ہو تو ، ترکی پگھلیں۔ تیز چاقو کی نوک کا استعمال کرتے ہوئے ، ترکی کو کئی مقامات پر چھان لیں۔ ایک بہت ہی بڑے پیالے میں ترکی کو برائننگ بیگ یا اضافی خود سیل سیلنگ پلاسٹک بیگ سیٹ میں رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑے فوڈ پروسیسر یا کنٹینر میں پیسنٹر ، سنتری کا رس ، لیموں کا رس ، لہسن ، نمک ، زیرہ اور کالی مرچ کا امتزاج کریں۔ تقریبا ہموار ہونے تک کور اور عمل کریں۔ پروسیسر یا بلینڈر چلانے کے ساتھ ، آہستہ آہستہ پتلی ندی میں تیل شامل کریں۔ مرغی کی چٹنی کو ترکی پر ڈالیں۔ کم سے کم 8 گھنٹے یا 24 گھنٹے تک فرج میں میرینٹ کریں ، کبھی کبھار موڑ جاتے ہیں۔ کوٹ اتلی بھوننے والی پین اور پکانے والی سپرے کے ساتھ بھوننے والی ریک۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 325 ڈگری ایف تک۔ اچھال چھوڑ دیں۔ تیار بھوننے والے پین میں ترکی ، چھاتی کی طرف اوپر رکھیں۔ تندور سے چھونے والی ہڈی کے بغیر تندور سے جانے والے گوشت کے تھرمامیٹر کو اندرونی ران کے پٹھوں میں سے کسی ایک کے بیچ میں ڈالیں۔ ورق کے ساتھ خیمہ ترکی. 2-1 / 4 گھنٹے کے لئے روسٹ. ڈرمسٹاکس کے مابین جلد کا بینڈ کاٹ دیں تاکہ رانیں یکساں طور پر پک جائیں۔ مزید 30 سے 45 منٹ تک بھوننا جاری رکھیں یا جب تک کہ تھرمامیٹر 180 ڈگری ایف درج نہیں کرتا ہے ، جوس صاف ہوجاتا ہے ، اور ترکی اب گلابی نہیں ہوتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ براؤننگ کو روکنے کے لئے ورق سے ڈھانپیں۔ ٹکڑے ٹکڑے کرنے سے 15 منٹ پہلے ، کھڑے ہونے دیں۔ پیپرڈ پیاز گویوی ، چاہیں تو پاس کریں۔ 10 سے 12 سرونگ کرتے ہیں۔
ترکی بریسٹ آپشن:
دو 3 سے 3-1 / 2 پاؤنڈ تازہ یا منجمد (پگھلا ہوا) ہڈی میں ترکی کی چھاتی کے حص andے اور کڑاہی کا 1/2 نسخہ استعمال کریں۔ متعدد مقامات پر ترکی کے چھاتی کو چکنے کیلئے تیز چاقو کا نوک استعمال کریں۔ بیکنگ ڈش میں رکھے ہوئے ایک بہت بڑے سیل سیلنگ پلاسٹک بیگ میں جلد کی سمت رکھیں۔ مندرجہ بالا کی طرح میرینٹ نون اسٹک ککنگ اسپرے کے ساتھ اتلی روسٹنگ پین اور بھوننے والی ریک کوٹ کریں۔ 400 منٹ ڈگری F تندور میں 20 منٹ کے لئے روسٹ ، جلد کے اوپر ، ننگے ہوئے۔ تندور کے درجہ حرارت کو 350 ڈگری ایف تک کم کریں۔ روسٹ ٹرکی کو 1 سے 1-1 / 2 گھنٹوں تک یا اس وقت تک جب تھرمامیٹر 170 ڈگری ایف پر رجسٹر ہوجائے۔ ٹکڑے ٹکڑے کرنے سے 15 منٹ پہلے ، کھڑے ہونے دیں۔ 10 سے 12 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
* چونکہ ترکی مکمل طور پر سمندری ڈوبے میں نہیں ڈوبا ہوا ہے ، لہذا ترکی کو موڑنا ضروری ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 520 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 4 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 15 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 220 ملی گرام کولیسٹرول ، 634 ملی گرام سوڈیم ، 6 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی چینی ، 61 جی پروٹین۔پیپپرڈ پیاز گویوی۔
اجزاء۔
ہدایات
-
زیتون کے تیل میں درمیانی سوس پین میں پیاز پکائیں۔ ہموار ہونے تک کارن اسٹارچ اور کالی مرچ میں ہلائیں۔ شوربہ شامل کریں. جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم 3 کپ بناتا ہے۔
