فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F 1 چمچ ہٹا دیں۔ نیبو سے حوصلہ افزائی؛ نصف میں لیموں کاٹا. اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، چکن کے چھاتی پر آہستہ سے جلد ڈھیلی کریں اور جلد کے نیچے لیموں کا کچھ غلاف ، ترگن اور لہسن پھیلائیں۔ جلد میں چھوٹی چھوٹی چیرایں بنائیں تاکہ رانوں اور ڈھولوں کے ڈھیر پر زیادہ گھٹاؤ ، ٹیرگون اور لہسن ڈالیں ، اور کوئی اضافی چیز محفوظ رکھیں۔ جسم کی گہا کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ لیموں کے آدھے حصے میں ڈالیں۔ دم کے علاقے سے کسی بھی اضافی چربی کو کاٹ دیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، ٹانگیں ایک ساتھ 100 cotton کاٹن باورچی خانے کے تار اور پیٹھ کے نیچے مروڑ ونگ کے اشارے سے باندھیں
-
6 کیوٹ میں ڈچ تندور میں آلو ، گاجر اور پیاز کو ملایا جاتا ہے۔ شراب کے ساتھ بوندا باندی اور کسی بھی بچ جانے والا حوصلہ ، ترابگن ، اور لہسن ، اور اضافی نمک اور کالی مرچ ڈال کر چھڑکیں۔ چکن کے ساتھ اوپر؛ تندور میں ڈھانپیں اور منتقل کریں۔ ایک گھنٹہ روسٹ کریں۔ سٹرنگ کو کاٹ کر ہٹائیں۔ روسٹ ، ننگا ہوا ، 15 سے 20 منٹ زیادہ یا اس وقت تک جب تک ڈرمسٹاکس آسانی سے اپنی ساکٹ میں منتقل نہ کریں اور چکن ہوجائے (کم از کم ران میں 175 ° F)
-
چکن کو کاٹنے والے بورڈ میں منتقل کریں اور کھڑے ہونے دیں ، احاطہ کریں ، 10 منٹ۔ جلد کو ہٹا دیں اور خارج کردیں۔ نقاشی چکن چکن کے اوپر گہا سے لیموں کے آدھے حصے کو نچوڑیں۔ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے سبزیوں کو تالی میں منتقل کریں۔ چکن شامل کریں.
-
پان کے جوس سے چربی حاصل کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، پین کا جوس ڈچ تندور میں واپس کریں اور ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ذائقہ کو کم کرنے اور تیز کرنے کے لئے 5 منٹ ابالیں؛ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کے لئے موسم. پان کے جوس کے ساتھ چکن اور سبزیوں کی خدمت کریں۔
اشارہ
جب پورے مرغی کا انتخاب کریں تو ، نامیاتی برائلر مرغی کی تلاش کریں ، اگر ممکن ہو تو۔ ان کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ چکن کو جلد کے ساتھ کھانا پکانے سے ڈش میں مزید ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن ہم تجویز کرتے ہیں کہ چربی اور کیلوری کو کم کرنے کے ل serving پیشی سے پہلے پین کے جوس سے جلد کو نکال دیں اور چکنائی کی چربی کو ختم کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 258 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 89 ملی گرام کولیسٹرول ، 243 ملی گرام سوڈیم ، 22 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 5 جی چینی ، 29 جی پروٹین۔
