فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف۔ ایک 13x9x2 انچ بیکنگ پین کو ایلومینیم ورق کی 24 انچ لمبی شیٹ کے ساتھ لائن لگائیں ، جس سے زیادہ ورق سروں تک بڑھ جاتا ہے (بعد میں ان کو سلاخوں کو اٹھانے کے لئے استعمال کریں)۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے کٹورے میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ مکھن کو درمیانے درجے سے تیزرفتار سے ہرا دیں جب تک کہ اس میں تقریبا. 30 سیکنڈ تک مرکب اور قدرے نرم ہونا شروع ہوجائے۔
-
براؤن شوگر اور نمک شامل کریں ، شامل ہونے تک کم رفتار سے ہرا دیں ، 30 سیکنڈ سے 1 منٹ تک۔ آپ اس کو کریم بنانے کی کوشش نہیں کررہے ہیں ، آپ صرف اس میں اختلاط کر رہے ہیں۔ مکسر آف ہونے کے ساتھ ، 2 کپ آٹا ڈالیں۔ آٹے کو شامل کرنے تک کم رفتار سے مارو۔ درمیانے درجے کی رفتار میں اضافہ کریں ، جب تک کہ اجزاء ایک برابر ، مربوط آٹا کی تشکیل نہ کریں۔ اسکاٹ کا کہنا ہے کہ "لوگ شارٹ بریڈ کو کم کرنا چاہتے ہیں ، جس کی وجہ سے یہ بہت خراب ہے۔" "ہم جس مکھن کا استعمال کرتے ہیں اس کی وجہ سے حد سے تجاوز کرنا مشکل ہے۔"
-
آٹا کو چھوٹے حصوں میں توڑ دیں اور تیار پین میں بانٹیں۔ اپنی انگلیوں سے آٹا کو ایک پرت میں دبائیں۔ 20 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ آٹا پف ہونا شروع نہیں ہوتا ہے اور ابھی سیٹ ہوجاتا ہے۔ 5 منٹ پر تار ریک پر ٹھنڈا کریں۔
-
ہلکے سے ورق کے بے نقاب کناروں کو نرمی مکھن کے ساتھ برش کریں تاکہ چپکنے سے بھرنے کے ل. رہیں۔ پرت پر یکساں طور پر جام پھیلائیں۔
-
راسبیریوں کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکیں۔
-
لیموں زیسٹر کی مدد سے ، لیموں سے چھلکا اتاریں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کڑوی سفید داغ سے بچیں۔ "سب سے زیادہ ذائقہ کے ل you ، آپ بیکنگ سے پہلے یہ کام کرنا چاہتے ہیں ،" سکاٹ کہتے ہیں۔
-
ایک بڑے پیالے میں کریم مکس اور بکری پنیر کو برقی مکسر کے ساتھ 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیزرفتار سے شکست دی۔ مرکب ہونے تک دانے دار چینی اور 1 چمچ آٹے میں مکس کریں۔ مکسر کے چلنے کے ساتھ ، انڈے ، انڈے کی زردی ، لیموں کا زیس ، لیموں کا رس ، اور ونیلا شامل کریں۔ ہموار ہونے تک مار دو۔
-
بیر پر یکساں طور پر کسٹرڈ بیٹر ڈالو۔ یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لئے پین کو آگے پیچھے جھکائیں۔ 350 ڈگری ایف پر 25 سے 30 منٹ تک یا بمشکل سیٹ ہونے تک بیک کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ، تقریبا 1 گھنٹہ تک ایک تار ریک میں منتقل کریں۔ فرج میں ڈھانپیں اور ٹرانسفر کریں۔ 2 گھنٹے ٹھنڈا ٹھنڈا ہونے کے ساتھ ہی اوپر سے ہلکا پھٹا پڑ جائے گا
-
پین سے سلاخیں اٹھانے کے لئے ورق کا استعمال کریں۔ چھری یا دھات کے نشان کے ساتھ ، سلاخوں کے اطراف کی تائید کریں جبکہ آپ ورق کو آہستہ سے نیچے کی طرف اور سلاخوں کے اطراف سے دور کرتے ہیں۔
-
لمبی سلاخوں میں کاٹیں ، نیچے سے چھیل کے ورق کو لمبا کریں اور لمبے چاقو یا اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے سواروں کو کاٹنے میں منتقل کریں۔ سکاٹ کہتے ہیں ، "کلینر کناروں پر ورق کے نتائج کو پہلے کاٹنا۔ 24 چوکوں میں کاٹ دیں۔
-
پاوڈر چینی کے ساتھ بہت ہلکی چھڑکیں۔ سکاٹ کا کہنا ہے کہ "یہ صرف چینی کی افواہوں کے ساتھ بہت زیادہ دلچسپ ہے۔ 24 بار بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 209 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 3 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 48 ملی گرام کولیسٹرول ، 88 ملی گرام سوڈیم ، 23 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 12 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
