فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو اضافی بڑی کوکی شیٹس کو لائن کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک اضافی بڑے مکسنگ کٹوری میں انڈے کی سفیدی ، ونیلا ، ٹارٹر کی کریم ، اور نمک کو برقی مکسر کے ساتھ تیز رفتار پر نرم چوٹیوں کے بننے تک (ٹپس curl) شکست دی۔ آہستہ آہستہ چینی شامل کریں ، ایک وقت میں تقریبا 1 چمچ ، جب تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل نہ آجائے (پیٹھ سیدھے کھڑے ہوجائیں)۔ آہستہ سے ناریل میں ہلائیں ، ایک وقت میں آدھا۔
-
تیار کوکی شیٹس پر ٹیلے میں مرکب ڈالنے کے لئے 2 انچ قطر قطر کا آئس کریم اسکوپ (# 20 سکوپ یا تقریبا 3 3 چمچ) استعمال کریں ، ٹیلے کے بیچ تقریبا 1 انچ رہ جاتا ہے۔ علیحدہ تندوروں پر کوکی شیٹس رکھیں۔ پہلے سے تیار شدہ تندور میں 20 منٹ تک بیک کریں۔ تندور کو بند کردیں۔ کوکیز کو تندور میں 30 منٹ تک خشک ہونے دیں۔ کوکیز کو تار کے ریک میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
* اشارہ:
اگر آپ کے پاس # 20 اسکوپ نہیں ہے تو ، 1/4 کپ کا خشک پیمانہ استعمال کریں۔ ہر ایک ٹیلے کے لئے ایک چھوٹا سا 1/4 کپ ناریل کا مرکب اسکوپ کریں۔ گول ٹیلے بنانے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔
چھوٹی چھوٹی کوکیز:
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F چائے کا چمچ سے مرکب چھوٹا ٹیلے پر چرمی کاغذ سے کھڑے بیکنگ شیٹ پر ڈالیں۔ 20 سے 25 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کوکیز ہلکے بھوری نہ ہوجائیں۔ اوپر کی طرح ٹھنڈا۔ تقریبا 60 کوکیز بناتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 106 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 56 ملی گرام سوڈیم ، 15 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 14 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
