جڑی بوٹیاں اور لہسن سے کرسٹڈ سور کا گوشت بنا ہوا | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 8 کپ ٹھنڈا پانی۔
• ½ کپ کوشر نمک۔
• brown کپ براؤن شوگر۔
• 1 سینٹر کٹ ، ہڈی لیس سور کا گوشت ، تقریبا 3 سے 3-1 / 2 پاؤنڈ۔
• 3 چمچوں مونگ پھلی یا خوردنی تیل۔
• 4 ٹکڑے بلیک فاریسٹ بیکن یا دوسرے موٹی کٹے ہوئے بیکن ، 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر (بغیر پکا ہوا)
• 1 کھانے کا چمچ خوبانی۔
• 2 چمچوں میں باریک کٹی تازہ لہسن۔
• 1 چمچ کٹی تازہ روزاری۔
• ½ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ۔
• 1 ½ کپ تازہ روٹی کے ٹکڑے۔
• 3 چمچوں نے کٹا تازہ اجمودا۔
• as چمچ کوشر نمک۔
• 3 چمچوں کا مکھن ، پگھلا۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  نمکین پانی کے لئے ، ایک بہت بڑے پیالے میں نمک اور چینی کو 8 کپ ٹھنڈے پانی میں گھول دیں۔ سور کا گوشت نمکین پانی میں منتقل کریں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ مکمل طور پر ڈوب جائے۔ رات بھر ، یا 2 دن تک ڈھک کر فریجریٹ کریں۔

• مرحلہ 2

  نمکین پانی سے نکالیں اور کاغذ کے تولیوں سے خشک ہوجائیں۔ ایک نان اسٹک اسکلیٹ گرمی کے تیل میں ، پھر ہر طرف بھوری بھونیں ، تقریبا 10 10 منٹ۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے لئے 5 سے 30 منٹ تک ایک طرف رکھیں۔

• مرحلہ 3۔

  فوڈ پروسیسر میں پیواری کو بیکڈ بیکن کو ہموار پیسٹ میں ڈالیں۔ (بیکن کی یہ مقدار پروسیسنگ کے ل for ضروری ہے۔ بھوک بنانے کے لئے بقیہ پوری کا استعمال کریں: بیگوٹ سلائسوں پر پھیلائیں پھر سنہری ہونے تک برائل ہوجائیں۔ بیر کمپوٹ کے ساتھ پیش کریں۔) آدھے بیکن کو ایک پیالے میں منتقل کریں۔ خوبانی کے ذخیرے ، کٹے لہسن ، اور کٹی ہوئی دونی کے 2 چمچوں میں ہلچل دیں۔

• مرحلہ 4۔

  اوون ریک کو نچلی پوزیشن پر رکھیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F ٹھنڈا سور کا گوشت کمر موم کے کاغذ پر رکھیں۔ بیکن مرکب کے ساتھ پھیلاؤ. ایک علیحدہ کٹورے میں روٹی کے ٹکڑے ، اجمودا ، باقی دونی ، 1/2 چائے کا چمچ کوشر نمک ، کالی مرچ کے کچھ پیس ، اور پگھلے ہوئے مکھن کو ملا دیں۔ اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ٹاس. بھونچنے والی مرکب کی ایک بھی پرت کو روسٹ پر (سروں کو چھوڑ کر) دبائیں ، بیکن پرت پر عمل کرنے کے لئے کرمبس کے ل enough کافی دباؤ ڈالیں۔

• مرحلہ 5۔

  ورق کی قطار میں بنا ہوا بیکنگ پین یا بھوننے والے پین میں روسٹ کو تار کے ریک پر منتقل کریں۔ 15 منٹ تک روسٹ کریں۔ تندور کا درجہ حرارت 350 ° F پر کم کریں۔ 45 منٹ زیادہ یا اس وقت تک پڑھنے والے ترمامیٹر نے 145 ° F پر اندراج نہ کریں۔ (اگر پرت بہت گہری بھوری ہونے لگے تو ، ورق کے ساتھ خیمہ بھونیں۔) تندور سے روسٹ ہٹا دیں ، ورق کے ساتھ خیمہ لگائیں ، اور کسی گرم جگہ پر 15 منٹ آرام کرنے دیں۔ روسٹ کا درجہ حرارت تقریبا 10 10 ° F میں اضافے کے ساتھ ہی کھڑا ہوگا۔

اشارے

* اگر آپ قدرتی سور کا گوشت بھون نہیں پاسکتے ہیں تو ، روشن قدم چھوڑ دیں۔

اشارے

** اگر آپ راتوں رات بکروں کو باسی نہیں ہونے دیتے ہیں تو ، انہیں ایک 15x10x1 انچ بیکنگ پین میں پھیلا دیں اور کھڑا کریں ، 300 ° F تندور میں 10 منٹ یا خشک ہونے تک ، ایک یا دو بار ہلچل مچائیں۔ ٹھنڈا ہونے کے ساتھ ساتھ ٹکڑے خشک ہوتے رہیں گے۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 412 کیلوری ، (8 جی سنترپت چربی ، 3 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 10 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 118 ملی گرام کولیسٹرول ، 621 ملی گرام سوڈیم ، 13 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی چینی ، 36 جی پروٹین۔