فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ڈگری ایف ٹماٹر جام کے لئے ، اتلی بیکنگ پین میں ، پیاز اور لہسن کو ملا دیں۔ 2 چمچوں کے تیل کے ساتھ بوندا باندی۔ کوٹ کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس. ایک ہی پرت میں پھیلاؤ۔ روسٹ ، ننگا ، 15 منٹ کے لئے. کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، لہسن کو ہٹا دیں؛ بیٹھو ایک طرف. بھون پیاز ، ننگا ہوا ، تقریبا more 10 منٹ زیادہ یا اس وقت تک کہ پیاز براؤن ہونے لگے۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔ پیاز اور لہسن کو اچھی طرح کاٹ لیں۔ ایک درمیانی کٹوری میں ، بھنے ہوئے پیاز اور لہسن ، ٹماٹر ، چینی ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، اور سنتری کے چھلکے کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
دریں اثنا ، گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ 1 چمچ تیل کے ساتھ برش گوشت؛ 1 چائے کا چمچ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ ایک اتلی روسٹنگ پین میں گوشت کو ریک پر رکھیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، گوشت کے وسط میں ایک تندور سے بچنے والا گوشت تھرمامیٹر داخل کریں۔
-
درمیانے نایاب (135 ڈگری F) کے لئے 35 سے 40 منٹ یا میڈیم (150 ڈگری F) کے لئے 45 سے 50 منٹ تک روسٹ ، ننگا ہوا۔ تندور سے ٹینڈرلوئن نکال دیں۔ ورق سے ڈھانپیں؛ کاٹنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. (کھڑے ہونے کے دوران گوشت کا درجہ حرارت 10 ڈگری ایف بڑھ جائے گا۔)
-
خدمت کرنے کے لئے ، گوشت کو 1/2 انچ سلائسین میں کاٹ دیں۔ ٹماٹر جام کے ساتھ پیش کریں۔ اگر مطلوب ہو تو تائیم اسپرگس سے گارنش کریں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
ہدایت کے مطابق ٹماٹر جام تیار کریں۔ کسی ائر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کرنا؛ ڈھانپیں۔ 3 دن تک فرج میں رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 308 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 8 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 87 ملی گرام کولیسٹرول ، 657 ملی گرام سوڈیم ، 7 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 30 جی پروٹین۔
