چھٹیوں میں کالی مرچ کا آڑو چٹنی | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

4 پاؤنڈ تازہ آڑو یا تین 16 آونس پیکیج منجمد غیر آڑو کے ٹکڑوں کو۔
2 کپ چینی
1 5.5 آونس آڑو یا خوبانی امرت کر سکتا ہے۔
¼ کپ سائڈر سرکہ۔
1 چمچ لیموں کا رس۔
1 تازہ گرم ، شہوت انگیز سرخ چلی مرچ یا ہبانرو چلی مرچ ، بیج اور بہت باریک کٹی ہوئی (تقریبا 1 چمچ) *
as چمچ نمک۔
2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
1 ½ کپ تازہ رسبری۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
استعمال کرتے ہوئے ، تازہ آڑو کو دھوئے۔ چھلکے اور گڑھے کے آڑو۔ نصف تازہ یا منجمد آڑو کو فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں رکھیں۔ آڑو بہت باریک کٹی تک اس کا احاطہ اور عمل یا ملاوٹ کریں۔ کٹی ہوئی آڑووں کو 6 کوارٹ برتن میں منتقل کریں۔ باقی آڑو کے ساتھ دہرائیں۔ (آپ کے پاس 5 کپ خالص آڑو ہونا چاہئے۔)
مرحلہ 2
چینی ، امرت ، سرکہ ، لیموں کا رس ، چلی مرچ ، نمک ، اور لہسن کو برتن میں شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، 15 سے 20 منٹ تک یا مطلوبہ مستقل مزاجی تک ، کبھی کبھار ہلچل مچانا۔ گرمی سے دور کریں۔ رسبریوں میں ہلچل.

مرحلہ 3۔
لاڈلی گرم چٹنی کو گرم ، صاف آدھا پنٹ کیننگ جار میں ڈالیں ، جس سے 1/4 انچ کا ہیڈ اسپیس رہ جاتا ہے۔ ڑککن کو ایڈجسٹ کریں. ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں 15 منٹ تک بھرے جاروں پر عمل کریں (پانی ابالنے پر واپس آنے پر وقت شروع کریں)۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ ریک پر ٹھنڈا

یہ تحفہ!

چٹنی کے ساتھ ایک پنٹ جار بھریں. جار کے چاروں طرف ایک ربن باندھیں ، پھر ربن کے نیچے ایک نچھاور برش سلائیڈ کریں۔ تہوار کی چھونے کے لئے جار کے اوپری حصے میں دونی کا ایک اسپرگ شامل کریں۔