فہرست کا خانہ:
- ایک قدم: پھلیاں بھگو دیں۔
- دوسرا مرحلہ: پھلیاں پکائیں۔
- تیسرا مرحلہ: ذائقہ شامل کریں۔
- چوتھا مرحلہ: پھلیاں بناو۔
- ڈبے میں لوبیا سے بیکڈ بینس کا طریقہ کیسے بنایا جائے۔
- سست کوکر بیکڈ بینس بنانے کا طریقہ
- سینکا ہوا ترکیبیں اور مزید کچھ!
روایتی طور پر بحری لوبیا یا مٹر لوبیا سے تیار کیا گیا ہے اور اس کا ذائقہ سور کا گوشت ، گڑ اور بھوری شوگر سے بنا ہوا ہے ، زیادہ تر پکی ہوئی بینوں کی ترکیبیں بوسٹن بیکڈ بینوں کی اولاد ہیں۔ اگرچہ خشک پھلیاں شروع کرنا ڈبے میں لوبیا استعمال کرنے سے کہیں زیادہ وقت طلب ہے ، آپ کو اپنے گھر میں پکی ہوئی بینوں کا مستند ذائقہ پسند آئے گا۔ پرانے زمانے کی بیکڈ لوبیا بنانے کے لئے ان آسان اقدامات پر عمل کریں۔
ہمارے سینکا ہوا سفید پھلیاں کے لئے ترکیب حاصل کریں۔
ایک قدم: پھلیاں بھگو دیں۔
خشک پھلیاں بہت سخت ہیں ، لہذا بھیگنے سے وہ ریہائڈریٹ اور نرم ہوجاتے ہیں۔
- 10-12 سائیڈ ڈش سرونگ کیلئے ، 1 پاؤنڈ (تقریبا 2-1 / 3 کپ) خشک بحریہ کی پھلیاں یا عظیم شمالی پھلیاں ٹھنڈے بہتے ہوئے پانی کے نیچے کسی کولینڈر میں دھولیں۔ کسی بھی ملبے کو ہٹانے کے لئے پھلیاں چھانٹنا یقینی بنائیں۔
- ایک بڑے ڈچ تندور میں پھلیاں اور 8 کپ پانی ملا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، 2 منٹ کے لئے۔
- گرمی سے دور کریں۔ ڈھانپیں اور 1 گھنٹہ کھڑے رہنے دیں۔
- ججب مائع کو خارج کرتے ہوئے پھلیاں نالی اور کللا کریں۔
بیکڈ بینوں کا اشارہ: اگر آپ کو پھلیاں ابالنے کے بجائے تھوڑا سا اضافی وقت ہو تو ، آپ انہیں ڈچ تندور میں 8 کپ کے پانی میں آسانی سے رکھ سکتے ہیں۔ ڈھانپیں اور انہیں رات بھر ایک ٹھنڈی جگہ پر لینا دیں۔ پھلیاں نالی اور کللا؛ ججب دار مائع کو ضائع کردیں۔
دوسرا مرحلہ: پھلیاں پکائیں۔
اگرچہ پھلیاں بھیگی ہوئی ہیں ، پھر بھی انہیں دوسرے اجزاء اور بیکنگ سے پہلے ٹینڈر تک پکنے کی ضرورت ہے۔
- کللا ہوا پھلیاں ڈچ تندور میں واپس کریں اور 8 کپ تازہ پانی میں ہلائیں۔
- ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. 1 سے 1-1 / 2 گھنٹے یا جب تک پھلیاں ٹینڈر ہونے تک ابالیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔
- پھلیاں نکالیں ، مائع کو محفوظ رکھیں۔ بیکڈ بینوں کا مشورہ: آپ بیکڈ بینوں کو بھگو کر (مرحلہ 1) اور ان (مرحلہ 2) کو پہلے سے پک کر ابتدائی طور پر شروع کرسکتے ہیں۔ بھیگی ہوئی ، پکی ہوئی پھلیاں 3 دن تک فرج میں ڈھانپ کر رکھیں اور نیچے رکھیں۔
- تندور کو 300 ڈگری ایف پر گرم کریں۔
تیسرا مرحلہ: ذائقہ شامل کریں۔
بیکن کے ساتھ بیکڈ لوبیا بنانے کا طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں؟ یہ اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ پھلیاں پکانے کے بعد اس میں شامل کریں! جتنا چاہیں یا تھوڑا سا بیکن شامل کریں (لیکن آپ کبھی بھی بہت زیادہ بیکن نہیں لے سکتے ہیں) ، دیگر ذائقوں کے ساتھ:
- ایک 2-1 / 2 کوارٹ کیسرول میں پھلیاں کو 1/4 پاؤنڈ بیکن یا نمک سور کا گوشت کے ساتھ جوڑیں ، کاٹ دیں؛ 1 کپ کٹی پیاز۔ 1/2 کپ گڑ یا میپل کا شربت۔ 1/4 کپ بھوری شوگر پیک؛ 1 چائے کا چمچ خشک سرسوں؛ 1/2 چائے کا چمچ نمک؛ اور 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
چوتھا مرحلہ: پھلیاں بناو۔
- کیسرول کا احاطہ کریں اور 2-1 / 2 گھنٹے یا مطلوبہ مستقل مزاجی پر پکائیں۔
بیکڈ بینوں کا اشارہ: کچھ باورچیوں کو اپنی پھلیاں ساسی لگتی ہیں ، جبکہ کچھ انہیں زیادہ خشک ترجیح دیتے ہیں۔ اگر آپ انہیں خوش مزاج پسند کرتے ہیں تو ، کھانا پکانے کے دوران بین میں اضافی محفوظ بین مائع شامل کریں۔ اگر ، کھانا پکانے کے اختتام پر ، پھلیاں آپ کی طرح خشک نہیں ہیں تو ، ان کو پکانا جاری رکھیں ، بے پردہ کریں ، یہاں تک کہ مائع میں سے کچھ بخارات بن جائیں۔ اگرچہ ، ذہن میں رکھو ، کہ پھلیاں کھانا پکانے کے بعد مائع کو بھیگنا جاری رکھیں گی۔
ڈبے میں لوبیا سے بیکڈ بینس کا طریقہ کیسے بنایا جائے۔
عمدہ پکی ہوئی بینوں کے لئے ایک شارٹ کٹ ڈھونڈ رہے ہیں؟ صرف 20 منٹ کا تیار وقت اور 45 منٹ کا کھانا پکانے کے وقت کے ساتھ ، ہمارے تیار بین لوبوں کی ترکیب تیار کرنا آسان ہے۔ کچھ آسان اضافے کے ساتھ ، کسی کو بھی معلوم نہیں ہوگا کہ وہ شروع سے نہیں بنے ہیں۔
1. بیکن اور پیاز تیار کریں
- تندور کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بہت بڑی سکیلٹ میں کرکرا ہونے تک درمیانی آنچ پر 6 سلائسین بیکن پکائیں۔
- کاغذ کے تولیوں پر بیکن کو نکالیں ، پین میں 2 چمچوں میں بوندا باندی جمع کریں۔ بیکن کو چکنا؛ بیٹھو ایک طرف.
- 1/2 کپ کٹی ہوئی پیاز (تقریبا 1 چھوٹی) مخصوص بوندا باندی میں شامل کریں۔
- درمیانی آنچ پر تقریبا onion 4 منٹ تک پکائیں یا اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پیاز نرم نہ ہو۔
2. پھلیاں کا انتخاب کریں اور تیار کریں
- ہر کین کو ڈوبنے والے کنلینڈر میں ڈالنا ، ڈوب کر ایک 15 سے 16 آونس پر مکھن پھلیاں پھینکیں اور ایک 15 سے 16 آونس گردے یا پنٹو پھلیاں دے سکتی ہیں۔ نمکین مائع کو پھلیاں سے نکالنے دیں ، پھر پھلیاں ٹھنڈے بہتے ہوئے پانی کے نیچے کللا دیں اور پانی کو نکالنے دیں۔ ہر ایک کین کے ساتھ دہرائیں.
- بیکڈ بینوں کا اشارہ: تقریبا کسی بھی قسم کی ڈبے میں لوبیا مکھن پھلیاں یا گردوں کی پھلیاں کے لئے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ کالی پھلیاں ، گربزنزو پھلیاں ، عظیم ناردرن لوبیا ، کینیلینی پھلیاں ، پنٹو پھلیاں یا لیما پھلیاں برابر مقدار میں رکھیں۔
- بیکڈ بینوں کا ترکیب: نالیوں اور کلیوں سے بین ترکیب میں سوڈیم کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
3. پھلیاں بناو
- سوائے ہوئے مکھن کی پھلیاں اور سوالی ہوئی گردے یا پنٹو پھلیاں ایک 2 qu کوارٹ کیسل میں ایک ڑککن کے ساتھ جوڑیں۔
- ایک 15- to 16-اونس میں ہلچل سور کا گوشت اور پھلیاں ٹماٹر کی چٹنی ، 1/2 کپ بھری بھوری شوگر ، 1/3 کپ کیچپ ، اور 2 چمچ ورسیسٹرشائر چٹنی میں ختم نہیں کرسکتے ہیں۔
- پیسے ہوئے بیکن اور پیاز میں ہلچل۔
- بناو، ، احاطہ کرتا ہوا ، لگ بھگ 45 منٹ یا کناروں کے آس پاس بلبلے تک۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، کرکرا پکا ہوا بیکن کی اضافی سٹرپس سے گارنش کریں۔
کھیت کے بیکڈ بینوں کی ترکیب بنائیں۔
سست کوکر بیکڈ بینس بنانے کا طریقہ
- اوپر دیئے ہوئے سینکا ہوا لوبوں کا نسخہ دیکھیں ، لیکن تمام اجزاء کو دوگنا کریں۔
- ہدایت کے مطابق بیکن اور پیاز تیار کریں۔
- 4 سے 5 کوارٹ سست کوکر میں پھلیاں ، براؤن شوگر ، کیچپ ، اور ورسٹر شائر ساس کو یکجا کریں۔ بیکن اور پیاز کے مرکب میں ہلچل.
- کم گرمی کی ترتیب پر 5 سے 6 گھنٹوں تک یا 2-1 / 2 سے 3 گھنٹے کے لئے اونچی گرمی کی ترتیب پر ڈھانپیں اور پکائیں۔
آزمانے کے لئے منفرد بیکڈ بینز کی ترکیبیں ایک بار جب آپ کلاسک بیکڈ لوبیا بنانے کا طریقہ سیکھ لیں تو ، آپ اپنے دستخط شدہ سینوں کی ترکیب بنانے کے ل fla ذائقہ اور اضافی اجزاء شامل کرسکتے ہیں۔ آپ کو شروع کرنے کے لئے کچھ نظریات یہ ہیں:
- ایپل - چادر دار بیکڈ بینز: کور اور 1 ٹارٹ سیب (جیسے گرینnyی اسمتھ یا روم بیوٹی) کاٹ لیں اور بیک کرنے سے پہلے بین کے مکسچر میں ہلچل مچا دیں۔ بیکنگ کے بعد پھلیاں کو 1/2 کپ (2 اونس) کفن شدہ تمباکو نوشی شدہ چیڈر پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- باربیکیو بیکڈ بینز: کیچپ کے ل bott بوتل شدہ باربیکیو چٹنی کو تبدیل کریں۔
- ہوائی بیکڈ بینز: ایک 8 اونس ہلچل انار انکوائری دے سکتے ہیں ، بنا ہوا ، بیکنگ سے پہلے بین مکسچر میں۔ پچھلی 10 منٹ کے لئے بے پردہ بناو.
- خوبانی کی بنا ہوا پھلیاں: خوبانی کو براؤن شوگر کے لئے محفوظ کریں ، اور بیکنگ سے پہلے 1/2 کپ موٹے کٹے ہوئے خشک خوبانیوں کو بین کے مکسچر میں ہلائیں۔
- میپل - پیکن بیکڈ بینز: براؤن شوگر کے لئے میپل کا شربت متبادل بنائیں۔ پیش کرنے سے پہلے پھلیاں کے مکسے پر 1/2 کپ کٹی ہوئی ٹوسٹڈ پکن چھڑکیں۔
- سالسا بیکڈ بینس: گردوں کی پھلیاں کے ل black کالی پھلیاں بدل دیں ، اور کیچپ کے لئے سالسا کی جگہ لیں۔ خدمت کرنے سے پہلے 1 کپ موٹے کچلے ہوئے ٹارٹیلا یا مکئی کے چپس کے ساتھ اوپر۔
- مورچوں کی بیکڈ بینز: براؤن شوگر کے لst متبادل گوڑ۔
ہمارے بوسٹن بیکڈ بینوں کی ترکیب بنائیں۔
سینکا ہوا ترکیبیں اور مزید کچھ!
یہاں مت روکو - یہاں آپ ہماری پسندیدہ بیکڈ بینوں کی ترکیبوں سمیت کچھ اور بھی سیکھ سکتے ہیں! یہ سیکھیں کہ بی بی کیو بیکڈ لوبیا کیسے بنائیں ، یا پوٹیلکس اور پکنک کے لئے اگلا جانے والا نسخہ تلاش کریں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس کو آزمائیں گے ، یہ گھر میں پکے ہوئے پھلیاں آپ کے ٹیبل پر سائیڈ ڈش اسٹینڈ آؤٹ ہوں گی۔
گہری اور دھواں دار بیکڈ بینز۔
سینکا ہوا ترکیبیں
دیگر مشہور باربیکیو سائیڈ ڈشز۔
اب تک کی بی بی کیو کی ترکیبیں اور آئیڈیاز۔
سبز پھلیاں کیسے پکائیں۔
