فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹے اور خمیر کے 2 کپ ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک درمیانی چٹنی گرمی میں 1 کپ دودھ ، 3/4 کپ مکھن ، دانے دار چینی ، اور نمک ہلکا گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف تا 130 ڈگری ایف تک) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ انڈے کی زردی کے ساتھ دودھ کا مرکب خشک مرکب میں شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کا مسلسل حصہ کھرچنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، لیموں کے چھلکے اور اتنا بچا ہوا آٹا ہلائیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 3 سے 5 منٹ) ہو سکے کے ل enough باقی آٹے میں اتنا گوندیں۔ آٹا ہلکی ہلکی سی روغن والی کٹوری میں رکھیں ، سطح کی چکنائی کے لئے ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ دوگنا سائز (1 سے 1-1 / 2 گھنٹوں تک) تک ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔
-
دریں اثنا ، خوبانی بھرنا تیار کریں۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف بھرنا مقرر کریں.
-
نیچے کارٹون آٹا آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ چکنائی 2 بیکنگ شیٹس۔
-
آٹے کے ہر آدھے کو 12 گیندوں (24 گیندوں پر کل) میں شکل دیں ، اور ہموار چوٹی بنانے کے ل under کناروں کو ٹک کر دیکھیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر 3 انچ کے فاصلے پر گیندیں رکھیں۔ ہر گیند کو 2-1 / 2 انچ قطر میں فلیٹ کریں۔ ڈھانپنا؛ تقریبا دوگنی (تقریبا 35 منٹ) تک ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔
-
اپنے انگوٹھے کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر آٹے کے راؤنڈ کے بیچ میں ایک خاکہ لگائیں۔ ہر ایک انڈینٹیشن میں خوبانی بھرنے کے تقریبا 2 2 چمچ چمچ۔ آٹا کے ہلکے ہلکے کناروں کو 2 چمچوں میں پگھلا مکھن یا دودھ کے ساتھ برش کریں۔ ایک 375 ڈگری ایف تندور میں 12 سے 15 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ تار ریک میں منتقل؛ مکمل طور پر ٹھنڈا. پاوڈر چینی کو چوٹیوں کے اوپر ہلکے سے چھان لیں۔ (اگر مطلوبہ ہو تو 2 دن تک فرج میں رکھنا۔) 24 رولس بناتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 182 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 54 ملی گرام کولیسٹرول ، 120 ملی گرام سوڈیم ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)خوبانی بھرنا
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں خشک خشک خوبانی اور 1 انچ کی طرف خوبانی کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی جمع کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 10 سے 15 منٹ تک یا خوبانی بہت نرم ہونے تک۔ ڈرین ، کھانا پکانے کے مائع کے 2 چمچوں کو محفوظ کریں. بلینڈر والے کنٹینر یا فوڈ پروسیسر کی کٹوری میں نرم نرم خوبانی ، محفوظ کھانا پکانے کا مائع ، دانے دار چینی ، لیموں کا رس ، زمینی دار چینی اور زمینی جائفل رکھیں۔ ڈھانپنا؛ مرکب یا عمل ہموار ہونے تک۔ جیسا کہ ضروری ہو اطراف کھرچنا۔
