آگے کی چٹنی ، مشروم ، اور پولینٹا بناو۔ بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 پاؤنڈ بلک اطالوی ساسیج
• 1 درمیانے تازہ جالپیو چلی مرچ ، بیج اور باریک کٹی ہوئی * (اختیاری)
• 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 24 آونس جار مارنارہ چٹنی۔
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• 4 کپ کٹے ہوئے تازہ مشروم۔
• ¾ کپ پتلی کٹی ہوئی سبز پیاز (6)
• 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 چائے کا چمچ تازہ دونی گل گیا۔
• ½ کپ کوڑے کی کریم۔
• dry کپ خشک سفید شراب یا چکن شوربہ۔
• as چمچ نمک۔
• 4 کپ چکن شوربہ۔
• ½ کپ پانی۔
• اطالوی پکانے کے 2 چائے کے چمچ خشک ، پسے ہوئے۔
• 1 ½ کپ کارنمیل۔
• 2 کپ ٹکڑے ٹکڑے کر تمباکو نوشی پروولون پنیر (8 اونس)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے سکیلٹ کک سوسیج میں ، جلپیو کالی مرچ (اگر چاہیں) ، اور 2 لونگ لہسن درمیانی اونچی گرمی پر بھونیں جب تک کہ ساسیج براؤن ہوجائے ، لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے گوشت کو توڑتے ہیں۔ چربی اتاریں۔ مرینارا چٹنی میں ہلچل. ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابلنا ، بے نقاب ، 15 منٹ کے لئے ، کثرت سے ہلچل.

• مرحلہ 2

  درمیانی حرارت پر ایک اور بڑی اسکیلٹ گرمی کے تیل میں. مشروم ، سبز پیاز ، 2 لونگ لہسن ، اور دونی شامل کریں۔ تقریبا 5 منٹ تک کھانا بنائیں یا جب تک کہ مشروم ٹینڈر نہ ہو اور مائع بخارات بن جاتا ہے ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیتے ہیں۔ کریم ، شراب اور نمک کوڑے مارنے میں ہلچل مچا دیں۔ ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک مرکب گاڑھا نہ ہو ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔

• مرحلہ 3۔

  پولینٹا کے لئے ، ایک بڑے ساس پین میں شوربے ، پانی اور اطالوی پکائی کو ابلتے ہوئے لائیں۔ آہستہ آہستہ مسلسل ہلاتے ہوئے کارن مِل ڈال دیں۔ جب تک مرکب ابلنے تک واپس نہ آئے تب تک پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ گرمی کو کم کرنا۔ 8 سے 10 منٹ تک یا جب تک مرکب گاڑھا نہ ہو تب تک پکائیں۔

• مرحلہ 4۔

  دریں اثنا ، 3 کوارٹ آئتاکار بیکنگ ڈش چکنائی دیں۔ تیار شدہ بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں ساسیج کا آدھا حصہ پھیلائیں۔

• مرحلہ 5۔

  جلدی سے کام کرنا ، ڈش میں ساسیج مکسچر کے اوپر پولینٹا کا آدھا حصہ پھیلائیں۔ مشروم کا آمیزہ اور پنیر آدھا کے ساتھ اوپر۔ جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر باقی پولینٹا کو تیزی سے پھیلائیں۔ باقی ساسیج مرکب اور باقی پنیر کے ساتھ اوپر۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔

• مرحلہ 6۔

  پلاسٹک کی لپیٹ سے بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں ، پھر ورق سے۔ 1 مہینے تک منجمد کریں۔

• مرحلہ 7۔

  خدمت کرنے کے لئے ، رات بھر فرج میں پگھلیں (کیسرول اب بھی تھوڑا سا برفیلی ہوسکتی ہے)۔ پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F پلاسٹک لپیٹنا کو ہٹا دیں؛ ورق کے ساتھ دوبارہ احاطہ. تقریبا 1 1/2 گھنٹے یا گرم ہونے تک بیک کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ کھڑے ہوں۔

اشارے

* چونکہ مرچ مرچ میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو آپ کی جلد اور آنکھیں جلا سکتا ہے ، لہذا ان سے زیادہ سے زیادہ براہ راست رابطے سے بچیں۔ چلی مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت ، پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔ اگر آپ کے ننگے ہاتھ کالی مرچ کو چھوتے ہیں تو ، اپنے ہاتھوں اور ناخنوں کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح دھوئے۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 495 کیلوری ، (14 جی سنترپت چربی ، 3 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 12 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 83 ملی گرام کولیسٹرول ، 1504 ملی گرام سوڈیم ، 32 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 7 جی چینی ، 21 جی پروٹین۔