فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F پسلیوں سے چربی کو ٹرم کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر ایک اضافی بڑے تندور جانے والے اسکیللیٹ گرمی کے تیل میں. پسلیاں شامل کریں؛ اگر ضروری ہو تو بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، ہر طرف براؤن ہونے تک پکائیں۔ سکلیٹ سے پسلیوں کو ہٹا دیں۔
-
پیاز ، اجوائن ، اور گاجر کو اسکیلیٹ میں شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر 5 سے 7 منٹ تک پکائیں یا پیاز سنہری ہونے تک کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں۔ لہسن شامل کریں؛ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ شراب شامل کریں ، اسکیلیٹ کے نیچے سے کسی بھی کچا بھوری بٹس کو کھرچنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔ خلیج کے پتے ، یسپریسو پاؤڈر ، تھائم ، روزیری ، اور کالی مرچ شامل کریں۔ شوربے میں ہلچل. ابلتے ہوئے لائیں؛ skillet پر پسلیاں واپس. سکیللیٹ کا احاطہ کریں اور تندور میں منتقل کریں. 3 سے 3/2 گھنٹے تک پکائیں یا جب تک پسلیاں ٹینڈر نہیں ہوتی ہیں۔ گہری خدمت کرنے والی تالی میں پسلیوں کا تبادلہ؛ ڈھانپیں اور گرم رکھیں۔
-
چٹنی کے لئے ، باریک میش چھلنی کے ذریعے کھانا پکانے کے مائع کو دباؤ؛ سبزیاں ضائع کردیں۔ دباؤ والے مائع سے چکنائی چھوڑ دیں۔ سکیللیٹ پر مائع لوٹائیں۔ درمیانی اونچی گرمی پر ابلتے ہوئے لائیں Bring گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ جب تک مائع نصف تک کم نہ ہوجائے ، ابالنا ، ننگا ہونا۔ کوڑے کی کریم میں ہلچل. گرمی سے دور کریں۔ پگھلنے تک چاکلیٹ میں ہلائیں۔
-
پسلیوں پر چٹنی ڈالو۔ اگر چاہیں تو ، ہری پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔ پولینٹا کے اوپر خدمت کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 823 کیلوری ، (20 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 19 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 208 ملی گرام کولیسٹرول ، 1378 ملی گرام سوڈیم ، 31 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 12 جی چینی ، 65 جی پروٹین۔پولینٹا
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے ساس پین میں درمیانی آنچ پر صرف ابال کر دودھ لائیں۔ درمیانے کٹوری میں کارنمیل ، پانی اور نمک ملا دیں۔ کارنمیئل مکسچر کو آہستہ آہستہ گرم دودھ میں ہلائیں۔ جب تک آمیزہ ابال نہ آجائے پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ گرمی کو کم کریں۔ 10 سے 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ مرکب بہت گاڑھا نہ ہو ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ (اگر مرکب بہت گاڑھا ہو تو ، اضافی دودھ میں ہلائیں۔) پگھلنے تک مکھن یا مارجرین میں ہلائیں۔
