فہرست کا خانہ:
- اجزاء۔
- ہدایات
- ٹیسٹ کچن ٹپ:
- غذائیت حقائق
- ہام اور پنیر ٹاپنگ۔
- اجزاء۔
- ہدایات
- ٹماٹر - تلسی۔
- اجزاء۔
- ہدایات
- سلاد ٹاپنگ۔
- اجزاء۔
- ہدایات
- زیتون-کالی مرچ ٹاپنگ۔
- اجزاء۔
- ہدایات
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں آٹا کے 2-1 / 2 کپ ، خمیر ، چینی ، نمک ، اور کالی مرچ جمع کریں۔ گرم پانی اور 1/4 کپ زیتون کا تیل شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر نکالو۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (45 سے 60 منٹ) تک بڑھنے دیں۔ (یا آٹا ڈھانپ کر فرج میں راتوں رات اٹھنے دیں۔)
-
آٹا کو مکے میں ماریں۔ آٹا کو 4 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، آٹے کے ہر ٹکڑے کو 10 سے 11 انچ دائرے میں رول کریں۔ آٹا کے چکروں کو گرل تک لے جانے کے ل، ، بیکڈ شیٹ پر آٹے کے آٹے کے گول کو موم کے کاغذ کی چادروں یا پارچمنٹ پیپر کے درمیان اسٹیک کریں جو کارن مِیل کے ساتھ چھڑک دیا گیا ہے۔
-
ڈراپ پین کو چھوڑ کر ، بالواسطہ گرلنگ کے لئے گرل تیار کریں۔ گرل کے مرکز کے اوپر درمیانی گرمی کے لئے ٹیسٹ کریں۔ آٹے کے ایک رخ کو تیل کے ساتھ برش کریں۔ گرل کے مرکز میں گرل ریک پر گول ، تیل کی سمت نیچے رکھیں (گرمی سے زیادہ نہیں)۔ احاطہ اور گرل تقریبا about 6 منٹ تک یا نیچے تک بھوری اور مضبوط ہے۔ آٹا راؤنڈ کو ایک صاف سطح پر ، انکوائری والی طرف منتقل کریں۔ برش کرنے سے پہلے موم کے کاغذ یا چرمی کاغذ کو ہٹاتے ہوئے ، باقی آٹا راؤنڈ کے ساتھ دہرائیں۔
-
ٹماٹر-بیسل ٹاپنگ کے ساتھ ایک آٹا راؤنڈ کی گرل والی طرف ، ایک ہام اور پنیر ٹاپنگ کے ساتھ ، ایک زیتون مرچ ٹاپنگ کے ساتھ ، اور ایک سلاد ٹاپنگ کے ساتھ۔
-
گرل کے ریک پر ایک جمع پیزا گرل کے وسط میں رکھیں (گرمی سے زیادہ نہیں)۔ ڈھکن اور گرل 6 سے 8 منٹ تک یا نیچے بھوری ہونے تک اور پنیر پگھل جائے۔ گرل سے پیزا کو ہٹا دیں۔ باقی پیزا کے ساتھ دہرائیں۔ 4 پیزا (ہر ایک میں 4 سرونگ) بناتے ہیں۔
ٹیسٹ کچن ٹپ:
آٹا کے چکر جلدی سے پکتے ہیں ، لہذا آپ انکوائری شروع کرنے سے پہلے سب سے اوپر والے اجزاء کو جمع کرلیں۔ ایسا کرنے کا ایک اچھا وقت ہے جب آٹا بڑھتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 451 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 45 ملی گرام کولیسٹرول ، 1081 ملی گرام سوڈیم ، 40 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 22 جی پروٹین)ہام اور پنیر ٹاپنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
پنیر ، پروسیکیوٹو یا تمباکو نوشی ہام اور بابا کو ایک آٹے کے گول کے ایک گرل پہلو پر رکھیں۔ ہدایت کے مطابق گرل پیزا۔
ٹماٹر - تلسی۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک آٹا راؤنڈ کے گرل سائڈ پر بیر ٹماٹر اور موزاریلا پن رکھیں۔ ہدایت کے مطابق گرل پیزا۔ سرسوں سے پہلے تلسی کے پتے کے ساتھ اوپر سے بنا ہوا پیزا۔
سلاد ٹاپنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک آٹا راؤنڈ کے پکی ہوئی پہلو پر پرسمن پنیر اور دونی چھڑکیں۔ ہدایت کے مطابق گرل پیزا۔ دریں اثنا ، ایک درمیانی کٹوری میں میسکلون اور بالزامک وینیگریٹ کا امتزاج کریں۔ کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. انکوائری والے پیزا پر یکساں طور پر چمچ میکلون مرکب؛ مزید ایک منٹ کے لئے گرل.
زیتون-کالی مرچ ٹاپنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
بکرے کے پنیر کو یکساں طور پر ایک آٹا راؤنڈ کے انکوائری کنارے پر کچل دیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں زیتون ، پیلا میٹھی مرچ اور ٹماٹر ملا دیں۔ پنیر پر یکساں طور پر بندوبست کریں۔ ہدایت کے مطابق گرل پیزا۔
