فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
سبزیاں:
چٹنی:
کرمب ٹاپنگ:
ہدایات
سبزیاں:
-
چھلکے آلو؛ پتلی سے ٹکڑا. 3 کوارٹ سوس پین میں آلو ، گاجر اور خلیج کے پتوں کو ملا دیں۔ ڈھکنے کے لئے پانی شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. احاطہ کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔
-
دریں اثنا ، لیک ٹرم کریں ، سروں کے پہلے 2 انچ ، اور سخت سبز چوٹیوں کے پہلے انچ اور بیرونی پتے کو خارج کرتے ہوئے۔ اچھی طرح سے دھو لیں۔ آلو کے مکسچر میں لیکس شامل کریں۔ کھانا پکانا ، احاطہ کرتا ، 3 منٹ یا اس وقت تک کہ سبزیاں صرف ٹینڈر ہوجائیں۔ اچھی طرح سے نالی؛ خلیج کے پتے ضائع کردیں۔
چٹنی:
-
اسی سوس پین میں 2 کھانے کے چمچ مارجرین یا مکھن پگھلیں۔ آٹے ، نمک ، جائفل ، اور کالی مرچ میں ہلچل. بخارات کا دودھ شامل کریں۔ جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ گوریئر پنیر کا 1/2 کپ شامل کریں؛ ہموار تک ہلچل.
-
سبزیوں کو ہلکی سی روغنی والی 2 کوارٹ آئتاکار بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ آلو کے مرکب پر گرم پنیر کی چٹنی کا احتیاط سے چمچ لگائیں؛ سبزیاں کوٹ کرنے کے لئے چمچ کی پشت کے ساتھ پھیلائیں۔
کرمب ٹاپنگ:
-
میں ، ایک چھوٹا سا مکسنگ کٹورا ایک دوسرے کے ساتھ میدہ ہلکی ہوئی پرسمین پنیر ، تجربہ کار عمدہ خشک روٹی کے ٹکڑوں اور 2 چمچوں میں پگھلا ہوا مارجرین یا مکھن ڈال دیں۔ آلو مکسچر کے اوپر ٹاپنگ چھڑکیں۔
-
خدمت کے وقت ، تقریبا 15 منٹ یا جب تک پنیر کی چٹنی ڈش کے کناروں کے آس پاس بلبلے نہ ہوجائے ، 350 ڈگری ایف تندور میں ، کسنول کو بیک کریں۔ باقی کٹے ہوئے گریویر پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا 5 منٹ اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پنیر پگھل نہ ہوجائے اور کیسل کو گرم نہ کیا جائے۔ 6 سے 8 سائیڈ ڈش سرونگ کرتی ہے۔
اشارے
اوپر کی طرح تیار کریں ، سوائے بیک کریں۔ فرج میں 24 گھنٹوں تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ 350 ڈگری ایف تندور میں تقریبا 25 منٹ تک پکائیں ، ننگا ہوجائیں ، یا جب تک کہ ڈش کے کناروں کے آس پاس پنیر کی چٹنی ببل ہوجاتی ہے۔ باقی کٹے ہوئے گریوری پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا 5 منٹ اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پنیر پگھل نہ ہوجائے اور کسنول گرم ہوجائے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 280 کیلوری ، (6 جی سنترپت چربی ، 26 ملی گرام کولیسٹرول ، 286 ملی گرام سوڈیم ، 33 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 12 جی پروٹین)
