فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
1 چمچ تیل کے ساتھ برش چکن. ایک چھوٹے سے پیالے میں اوریگانو اور جیرا کو اکٹھا کریں۔ پرندے کے باہر چھڑکیں ، پھر جلد میں ملیں۔ جسم کی گہا میں 6 چونے کے پچر اور 2 لال مرغ کے اسپرگس رکھیں۔ دم کو عبور کرنے والی جلد کے بینڈ کے نیچے ڈرمسٹکس رکھیں۔ اگر کوئی بینڈ نہیں ہے تو ، ڈرمسٹکس کو دم سے باندھ دیں۔ مرغی کے نیچے بازو کے اشارے مروڑیں۔
-
چکن ، چھاتی کی طرف ، ایک اتلی پین میں ریک پر رکھیں۔ ران کے پٹھوں میں سے ایک کے وسط میں گوشت ترمامیٹر داخل کریں۔ بلب کو ہڈی کو چھو نہیں ہونا چاہئے۔ / 32 degree ڈگری ایف تندور میں 1-3- 1-3 / to سے -1--1 / hours گھنٹوں تک روسٹ ، ننگا ہوا ، یا جب تک گوشت تھرمامیٹر 180 ڈگری ایف پر اندراج نہیں کرتا ہے۔ اس وقت ، مرغی گلابی نہیں رہتی ہے اور ڈرمسٹکس آسانی سے اپنی ساکٹ میں حرکت دیتے ہیں۔ جب پرندہ دوتہائی ہوجائے تو ، ڈرمسٹکس کے درمیان جلد یا تار کے بینڈ کو کاٹ دیں تاکہ رانیں زیادہ یکساں طور پر پک جائیں۔
-
دریں اثنا ، کالی بین سالسا کے لئے ، ایک پیالے میں کالی لوبیا ، ٹماٹر ، ککڑی ، ہرا پیاز ، پیلی orو یا اجمودا ، چونے کا چھلکا ، چونے کا جوس ، 1 چمچ کا تیل ، لہسن ، اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ وقت کی خدمت تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
-
تندور سے چکن کو نکال دیں اور ورق سے ڈھانپ دیں۔ نقاشی سے پہلے چکن کو 10 سے 20 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ مرغی کے ساتھ کالی بین سالسا پیش کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو اضافی کالی مرچ اور چونے کے پٹے سے گارنش کریں۔ 10 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
سالسا تیار کریں؛ 12 گھنٹے تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 310 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 93 ملی گرام کولیسٹرول ، 214 ملی گرام سوڈیم ، 9 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 35 جی پروٹین)
