رم باباس | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

2 کپ تمام مقصد آٹا
1 پیکج فعال خشک خمیر۔
⅓ کپ دودھ۔
1 چمچ چینی
as چمچ نمک۔
4 انڈے
½ کپ مکھن
½ کپ کشمش۔
1 چائے کا چمچ باریک کٹی ہوئی سنتری کا چھلکا۔
1 water کپ پانی۔
¾ کپ چینی
⅓ کپ رم
½ کپ خوبانی محفوظ ہے۔
1 چمچ پانی۔
¾ کپ کوڑے کی کریم (اختیاری)
¾ کپ ڈیری ھٹی کریم (اختیاری)

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک بڑے پیالے میں ، آٹا اور خمیر کے 1-1 / 2 کپ ایک ساتھ مل کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹی سی سوسیپان گرمی میں اور دودھ کو ہلائیں ، 1 چمچ چینی ، اور نمک گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف)۔
مرحلہ 2
آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں۔ انڈے شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ ایک چمچ استعمال کرکے باقی آٹے میں ہلائیں۔ (چمٹا نرم اور چپچپا ہو گا۔) مکھن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بلے باز کے اوپر رکھیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا ہو جانے دیں (تقریبا 1 گھنٹہ)۔
مرحلہ 3۔
بارہ 1/2 کپ بابا کے سانچوں ، بارہ 2-1 / 2 انچ مفن کپ ، یا 8 پاپور پین کپ چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 4۔
بلے باز میں مکھن ، کشمش ، اور سنتری کے چھلکے ہلائیں۔ بلے کو سانچوں یا کپوں میں تقسیم کریں ، ہر ایک / 2 سے 2/3 بھریں۔ 20 سے 30 منٹ تک یا جب تک کہ بلڈر سانچوں یا پیالوں کو نہیں بھرتا ہے تب تک کسی گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔ (یا ، رات بھر کور اور ریفریجریٹ کریں۔ بیکنگ سے پہلے 20 منٹ کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہوجائیں۔) 8 سرونگ بناتے ہیں۔
مرحلہ 5۔
350 ° تندور میں 15 سے 20 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ دریں اثنا ، موم کے کاغذ پر تار کے ریک رکھیں۔ بابوں کو سانچوں یا کپوں سے ریک پر اتاریں۔ تاروں کی ریک پر ٹھنڈا۔
مرحلہ 6۔
رم شربت کے ل a ، بھاری چھوٹی سوسیپین میں 1 1/2 کپ پانی اور 3/4 کپ چینی میں ایک ساتھ ہلائیں۔ چینی کو تحلیل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ 5 منٹ کے لئے ، ہلچل کے بغیر ، بے پردہ ، ابلنا. گرمی سے دور کریں؛ تھوڑا سا ٹھنڈا رم میں ہلچل.
مرحلہ 7۔
بڑے کانٹے کی ٹائینوں کا استعمال کرتے ہوئے ، بھر میں بابوں کو چنیں۔ بابوں ، اوپر کی طرف نیچے ، رم شربت میں 2 سے 3 بار یا نم ہوجانے تک۔ ریک پر واپس جائیں۔ بابوں پر کسی بھی بقیہ شربت کا چمچ ڈال دیں۔
مرحلہ 8۔
شیشے کے ل، ، اگر ضروری ہو تو ، خوبانی کے بڑے ٹکڑوں کو تحفن میں رکھیں۔ ایک چھوٹے سے سوس پین میں محفوظ کریں اور 1 چمچ پانی ملا دیں۔ گرمی اور ہلکی ہلکی آنچ پر رکھیں جب تک کہ محفوظ نہ ہونے پگھلے۔ باباوں پر گلیز برش کریں۔
مرحلہ 9۔
اگر مطلوبہ ہو تو ، کریم چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹے سے مکسنگ کٹوری میں مل کر ہلائیں تاکہ کوڑے اور کریم کو کھٹا کریں۔ پیش کرنے کے لئے ، چمچ کریم ساس 8 یا 12 میٹھی پلیٹوں پر ڈال دیں۔ ہر پلیٹ پر ایک بابا رکھیں۔ 8 سے 12 سرونگ کرتے ہیں۔