جنوبی پیکن پائی | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

1 ¼ کپ تمام مقصد آٹا
as چمچ نمک۔
⅓ کپ چھوٹا کرنا۔
¼ کپ باریک کٹی ہوئی پین
4 - 5 چمچ ٹھنڈا پانی۔
3 انڈے۔
1 کپ مکئی کا شربت۔
⅔ کپ چینی
⅓ کپ مارجرین یا مکھن ، پگھلا۔
1 چمچ تمام مقصد آٹا
2 چمچوں بوربن وہسکی۔
1 چائے کا چمچ ونیلا۔
1 ½ کپ پیکن آدھے حصے
Whipped کریم

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
پیسٹری کے لئے ، ایک پیالے میں 1-1 / 4 کپ آٹا اور نمک ملا کر ہلائیں۔ چھوٹے چھوٹے مٹر کے سائز ہونے تک ٹکڑے ٹکڑے کرو۔ باریک کٹی ہوئی پین میں ہلائیں۔ 1 چمچ پانی کو مکسچر کے ایک حصے پر چھڑکیں۔ آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ٹاس کٹورا کی طرف دھکا. جب تک سب کچھ نم نہ ہوجائے تب تک دہرائیں۔ ایک گیند میں آٹا بنائیں۔
مرحلہ 2
ہلکی پھلکی سطح پر ، اپنے ہاتھوں سے آٹا چپٹا کریں۔ آٹا کو مرکز سے کناروں تک رول کریں ، جس میں دائرہ 12 انچ قطر کا ہوتا ہے۔ رولنگ پن کے گرد پیسٹری لپیٹ دیں۔ پیسٹری کو 9 انچ پائی پلیٹ میں اندراج کریں۔ پائی پلیٹ میں آسانی سے پیسٹری بنائیں ، پیسٹری کو نہ بڑھائیں۔ پائی پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک پیسٹری ٹرم کریں؛ اضافی پیسٹری کے تحت گنا. بانسری کنارے بنائیں۔ پیسٹری کاٹنا مت۔
مرحلہ 3۔
بھرنے کے ل، ، ایک مکسنگ کٹوری میں انڈے کو روٹری بیٹر کے ساتھ ہلکے ہلکے سے شکست دیئے جب تک کہ جوڑ نہ ہو۔ مکئی کا شربت ، چینی ، مارجرین ، 1 چمچ کا آٹا ، بوربن ، اور ونیلا میں ہلچل مچائیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ پیکن کے حصوں میں ہلچل.
مرحلہ 4۔
تندور ریک پر پیسٹری سے بنے ہوئے پائی پلیٹ رکھیں۔ پیسٹری کی قطار والی پائی پلیٹ میں بھرنا۔ ورق کے ساتھ پائی کے کنارے کا احاطہ کریں. 350 منٹ کے تندور میں 25 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں؛ زیادہ سے زیادہ 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک جب تک کہ مرکز کے قریب چھری داخل نہ ہوجائے صاف نہ آجائے۔ ٹھنڈا۔
مرحلہ 5۔
کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ پیش کریں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔