فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ککڑیوں کو دھوئے۔ ہر ککڑی کے پھول کے آخر میں ایک پتلی کاٹ کر کاٹ دیں۔ موجود ہو تو 1/4 انچ اسٹیم منسلک چھوڑ دیں۔ 1 1 / 2- to 2-گیلن کراک میں کٹی ہوئی دال (اگر چاہیں) ، dill کے بیج ، لہسن ، پسے ہوئے کالی مرچ ، اور کالی مرچ ڈالیں۔ ککڑی شامل کریں۔
-
نمکین پانی کے لئے ، کسی بڑے پیالے یا گھڑے میں پانی ، سرکہ ، اور نمک جمع کریں۔ اس وقت تک ہلچل کریں جب تک نمک تحلیل نہ ہو جائے۔ کراک میں ککڑیوں پر ڈالیں۔ کھیرے کے اوپر کراک کے کھلنے سے تھوڑا چھوٹا پلیٹ رکھیں۔ اس کا وزن کم کرنے کے لئے پلیٹ کے اوپر پانی سے آدھا بھرا ہوا ایک 1 گیلن سے مشابہ پلاسٹک بیگ رکھیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اچار 1 سے 2 انچ تک نمکین پانی میں ڈوب گئے ہیں۔ تولیہ سے ڈھیلے ڈھکیں۔
-
کروک کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھیں جہاں درجہ حرارت 2 دن کے لئے 70 ° F اور 75 ° F کے درمیان ہوتا ہے۔ خدمت کرنے سے پہلے کم سے کم 3 دن فرج میں کراک رکھیں۔ 2 ماہ تک سردی لگائیں۔
* اشارہ:
کٹی ہوئی تازہ دال سے نمکین پانی ابر آلود ہوجاتا ہے۔ صاف نمکین نمکین پانی کے ل For ، اسے چھوڑ دیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 14 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 493 ملی گرام سوڈیم ، 3 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 2 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
