اسٹرابیری لیونڈر آئس کریم | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 ½ کپ کوڑے مارنے والی کریم۔
• 1 ½ کپ دودھ۔
• ⅔ کپ چینی
• 3 انڈے کی زردی۔
• 1 چائے کا چمچ ونیلا۔
• 30 اسپرگس تازہ لیوینڈر۔
• 1 کپ سٹرابیری جام

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  درمیانے سوس پین میں کریم ، دودھ ، اور چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ درمیانی آنچ پر حرارت اس وقت تک کہ چینی گھل جائے اور آمیزہ ابلنا شروع ہو جائے۔ ابلنے کی اجازت نہ دیں۔ ایک چھوٹے چھوٹے پیالے میں ہلکے سے انڈے کی زردی پھینکیں۔ دودھ کے مرکب کے تقریبا 1 کپ میں آہستہ آہستہ سرگوشی کریں۔ انڈے کی زردی کا مرکب سوس پین میں واپس ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر 6 سے 8 منٹ تک یا جب تک مرکب گاڑھا ہوجائے اور کسی دھات کے چمچ کے پچھلے حصے تک ، ہلچل مچھلی پکائیں۔ گرمی سے نکالیں اور ونیلا میں ہلچل مچا دیں۔ فوری طور پر برف کے ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے لئے 2 منٹ ہلائیں۔ لیوینڈر اسپرگس شامل کریں۔ اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کرنا؛ رات بھر ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔

• مرحلہ 2

  باریک میش چھلنی کے ذریعہ کسٹرڈ مرکب کو دبائیں؛ ٹھوس چیزیں ضائع کریں۔ کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق 2 کوارٹ آئس کریم فریزر میں منجمد کریں۔ گھومنے پھرنے کے لئے اسٹرابیری جام میں آہستہ سے ہلائیں۔ ایئر ٹائٹ اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کریں اور خدمت کرنے سے پہلے 4 گھنٹے کے لئے منجمد کریں۔