فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F چائے کے تھیلے سے چائے کو ہٹا دیں (تقریبا 1 چمچ ڈھیلی چائے ہونی چاہئے) اور بلینڈر یا کافی چکی میں رکھیں۔ ٹھیک ہونے تک پیسنا۔ چائے کی چائے ایک طرف رکھ دیں۔ ایک اضافی بڑی کوکی شیٹ کو ہلکے سے چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑی مکسنگ کٹوری میں 30 سیکنڈ کے لئے میڈیم سے ہائی اسپیڈ پر الیکٹرک مکسر کے ساتھ مکھن کو ہرا دیا۔ چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں۔ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھی کٹوری کے اطراف کو کھرچ کر مار دو۔ ایک دوسرے تک انڈے اور ونیلا میں ماریں۔ گراؤنڈ چائے میں اور مکسر کے ساتھ آپ جتنا آٹا پاسکتے ہو مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی کسی میدہ اور بادام میں ہلچل مچائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، تقریبا 1 گھنٹہ یا جب تک آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو تب تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر پھیریں۔ تین برابر حصوں میں تقسیم. ہر حصے کو 8 انچ لمبے رول میں شکل دیں۔ تیار کوکی شیٹ پر لگ بھگ 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ تقریبا 2 انچ چوڑائی تک تھوڑا سا رولٹس۔
-
تقریبا 20 منٹ تک بیک کریں یا صرف اس وقت تک جب تک کہ کنارے اور کنارے سنہری ہوجائیں (روٹیاں قدرے پھیل جائیں گی)۔ تقریبا 30 منٹ یا مکمل ٹھنڈا ہونے تک کسی تار کے ریک پر کوکی شیٹ پر ٹھنڈا کریں۔ تندور کا درجہ حرارت 325 ° F پر کم کریں۔
-
رولز کو کاٹنے والے بورڈ میں منتقل کریں۔ سیرٹیڈ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر رول کو اختصاصی طور پر 1/2 انچ موٹی موٹی سلائسز میں کاٹ دیں۔ غیر منظم شدہ کوکی شیٹ پر سلائسیں ، اطراف کاٹ دیں۔ 8 منٹ تک بیک کریں۔ ٹکڑے ٹکڑے کر دیں؛ 8 سے 10 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ٹکڑے کرکرا اور سنہری بھورے نہ ہوں۔ ایک تار ریک میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
ایک ایئر ٹاٹ کنٹینر میں موم کے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت بسکٹٹی۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔
