فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں 1 کپ آٹا اور خمیر کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک چھوٹا ساسیپین میں دودھ ، چینی ، مارجرین یا مکھن ، نمک ، اور جائفل گرم کریں یہاں تک کہ گرم (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف) اور مارجرین تقریبا پگھل جائے۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں۔ انڈا شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا مستقل طور پر کھرچنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ کٹی ہوئی اخروٹ اور باقی بچنے والے آٹے کو ہلکی لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (تقریبا 1 گھنٹہ) تک بڑھنے دیں۔
-
نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔
-
ہر آٹا کو آدھے حصے میں 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، ہر ٹکڑے کو اپنے ہاتھوں سے 12 انچ لمبی رسی میں گھمائیں۔ ہر ایک کو دو لمبی سروں کو چھوڑ کر ڈھیلے گرہ میں باندھیں۔ رول کے تحت سب سے اوپر آخر. نیچے کے آخر تک لائیں اور رول کے مرکز میں ٹک کریں۔ چکنائی والی بیکنگ شیٹوں پر 2 سے 3 انچ کے علاوہ رکھیں۔ انڈا سفید پانی کے ساتھ ملائیں ، اگر چاہیں تو۔ پانیوں کی چوٹیوں پر برش پانی یا انڈے کا سفید اور پانی کا مرکب۔ ہر رول کے وسط میں اخروٹ کا آدھا دبائیں۔ تقریبا دوگنا سائز (لگ بھگ 30 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
ایک 375 ڈگری ایف تندور میں 12 سے 15 منٹ یا روٹی سنہری ہونے تک پکائیں۔ پین سے ہٹائیں؛ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔ 24 رولس بناتا ہے۔
آگے بنانے کا مشورہ:
-
رولس تیار کریں ، پھر اسٹور کریں ، پلاسٹک کی لپیٹ یا ورق میں لپیٹے ہوئے ، کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک ، یا 2 ماہ تک منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 120 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 9 ملی گرام کولیسٹرول ، 61 ملیگرام سوڈیم ، 14 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)
