فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹے سے مکسنگ کٹورے میں 2 چمچوں کو مارجرین یا مکھن اور لہسن کے پاؤڈر کو مل کر ہلائیں۔ ہر ایک روٹی سلائس کے ایک طرف پھیل جائیں۔ آدھے کراس کی طرف روٹی کے 5 ٹکڑوں کو کاٹیں۔ بقیہ کے پورے ٹکڑوں کا ، مارجرین کی طرف کا بندوبست ، 9 انچ پائی پلیٹ کے نچلے حصے پر ، تراشتے ہوئے نیچے کو ڈھکنے کے لئے۔ پلیٹ کے اطراف میں آدھے ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔ تقریبا 800 منٹ میں 400 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں ، ننگا کریں یا جب تک کہ کنارے خستہ نہیں ہیں۔ کٹے ہوئے پنیر کے 1/2 کپ کے ساتھ چھڑکیں؛ تندور میں واپس جائیں اور تقریبا 1 منٹ مزید پکائیں یا جب تک کہ پنیر پگھل نہیں جاتا ہے۔ (اس مقام پر ، آپ رات کو رات کو کرسٹ ڈھانپ سکتے ہیں اور ٹھنڈا کرسکتے ہیں۔)
-
دریں اثنا ، ایک درمیانی چٹنی میں 1-1 / 4 کپ دودھ اور آٹا ایک ساتھ ہلائیں۔ نرم نرم پنیر ، کالی مرچ ، اور 1/8 چائے کا چمچ نمک میں ہلائیں۔ جب تک گاڑھا ہو اور بلبل لگائیں تب تک پکائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ ہلچل 1 چمچ کٹے جڑی بوٹیاں؛ بیٹھو ایک طرف. (آپ رات بھر چٹنی کو ڈھانپ سکتے ہیں اور ٹھنڈا کرسکتے ہیں۔)
-
درمیانے اختلاط کٹوری میں انڈے ، 2 کھانے کے چمچ دودھ ، اور 1/8 چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر 2 بڑے چمچ مارجرین یا مکھن کو پگھل کر ایک بڑی کھال میں؛ انڈے کے مرکب میں ڈال. بغیر ہلچل کے پکائیں ، یہاں تک کہ مرکب نیچے اور کنارے کے چاروں طرف سیٹ ہونا شروع ہوجائے۔ ایک بڑے چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے ، جزوی طور پر پکے ہوئے انڈوں کو اٹھاو اور جوڑ دیں تاکہ پکا ہوا حصہ نیچے سے بہہ جائے۔ درمیانی آنچ پر کھانا پکانا جاری رکھیں یہاں تک کہ انڈے بھر میں پکے ہوں لیکن پھر بھی چمکدار اور نم ہیں۔ آدھے کریم پنیر کی چٹنی اور کینیڈا کے طرز کے بیکن میں ڈالیں۔
-
چمچ انڈے کا مرکب پرت میں؛ باقی کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ 350 ڈگری ایف تندور میں 10 سے 15 منٹ یا گرم ہونے تک پکائیں۔
-
دریں اثنا ، باقی چیزوں کی چٹنی میں ھٹا کریم ہلائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، تھوڑا سا دودھ میں ہلکا ہلکا کریں۔ گرمی کے ذریعے؛ ابال نہیں ہے. اگر مطلوب ہو تو ٹماٹر اور اضافی سنیپ جڑی بوٹیاں چھڑکیں۔ خدمت کرنے کے لئے پچروں میں کاٹ دیں۔ اوپر چمچ کی چٹنی۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
اشارے
مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق کرسٹ تیار اور بیک کریں؛ رات بھر ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔ کریم پنیر کی چٹنی تیار کریں؛ ایک پیالے ، ڈھانپیں ، اور رات بھر سردی ڈالیں۔ پیش کرنے کے لئے ، ھٹا کریم شامل کرنے سے پہلے ٹھنڈا چٹنی گرم کریں۔ ابال نہیں ہے.
