فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں ، خمیر اور 1 چمچ چینی ملا دیں۔ ایک کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، انڈوں اور گرم پانی میں شکست دی۔ 15 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.
-
ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ کم رفتار پر 1/2 کپ چینی ، قصر اور نمک میں مارو۔ آٹے کے 2 کپ شامل کریں اور ملنے تک پیٹ لیں ، پھر تیز رفتار پر 3 منٹ تک پیٹ دیں۔
-
ایک چمچ سے بقیہ آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔ ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ) ایک معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔
-
آٹا کی شکل ایک گیند میں ڈالیں اور روغن والے کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ 8 گھنٹے یا رات بھر کور اور فریجریٹ کریں۔ (یا تقریبا 1 سے 1-1 / 2 گھنٹوں تک ، آٹا کو دگنی ہونے تک ایک گرم جگہ پر اٹھنے دیں۔)
-
نیچے کارٹون آٹا 2 برابر حصوں میں تقسیم کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ (یا بغیر رنگے ہوئے آٹے کے ل 10 10 منٹ آرام دیں۔)
-
روانی والی سطح پر ، آٹا کے ہر حصے کو رول کریں تاکہ 12 انچ کا دائرہ بن سکے۔ ہر دائرہ کو پائی کی طرح 12 پچروں میں کاٹ دیں۔ وسیع اینڈ سے شروع ہو کر ، ایک ہلال بنانے کے ل each ہر پچر کو رول کریں۔ چکنائی والی بیکنگ شیٹوں پر ، نیچے کی طرف پوائنٹ رکھیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دو جب تک کہ قریب دگنا ہوجائے (30 سے 45 منٹ).
-
اگر آپ چاہیں تو ، انڈے کی سفید کو ہلکے سے 1 چمچ پانی سے ہلائیں۔ رولس پر برش کریں ، پھر تل کے بیج کے ساتھ چھڑکیں۔ 375 ڈگری F. تندور میں 12 منٹ یا سنہری ہونے تک پکانا۔ گرم گرم پیش کریں۔ 24 رولس بناتا ہے۔
