فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
سنتری کے چھلکے اتارنے کے ل a پھل کی سطح پر کاٹتے ہوئے چھری کو لمبائی کے چوتھائی میں کاٹ دیں۔ دوسرے استعمال کے ل for ریزرو پھل۔ چوتھے ہوئے چھلکے کو پیچھے چھوڑیں اور نکالنے کے لئے کھینچ لیں۔ چھلکے کے اندر سفید چمچ کو ایک چمچ کھرچنا کے ساتھ۔ (اگر پیٹھ باقی رہ جائے تو چھلکے تلخ ہوجائیں گے۔) چھلکے کو پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں۔
-
ایک دو کوارٹ سوس پین میں 1-1 / 3 کپ چینی ، پانی ، اور لال مرچ یا روزیری ملا دیں۔ ڈھانپیں اور ابلتے ہوئے لائیں۔ سنتری کے چھلکے کی سٹرپس ڈالیں۔ چینی کو تحلیل کرنے کے لئے مستقل طور پر ہلچل میں ، ابلتے ہوئے واپس جائیں. گرمی کو کم کریں۔ درمیانی آنچ پر زیادہ گرمی سے پردہ کریں۔ مرکب کو پوری سطح پر اعتدال پسند ، مستحکم شرح پر ابلنا چاہئے۔ کبھی کبھار ہلاتے رہیں ، 15 منٹ تک یا چھلکا تقریبا پارباسی ہونے تک پکائیں۔
-
کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، چھلنی کو چھلنی سے نکال دیں ، اس سے چھلکا چھلکا ہوجائے گا۔ موم چھپے ہوئے کاغذ کے اوپر چھلکے والے تاروں کو ریک پر منتقل کریں (اگر استعمال ہو تو ، دونی کو ضائع کردیں)۔ پکی ہوئی چھلکی کو ایک طرف رکھیں جب تک کہ ہینڈل کرنے کے ل enough کافی ٹھنڈا نہ ہو لیکن پھر بھی گرم اور قدرے چپچپا رہ جائیں۔ کوٹ کے لئے اضافی چینی میں چھلکا رول کریں۔ ریک پر 1 سے 2 گھنٹے تک خشک ہوتے رہیں۔ 48 ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 1 کپ) بناتا ہے۔
-
1 ہفتہ تک ٹھنڈی ، خشک جگہ پر مضبوطی سے ڈھانپ کر ذخیرہ کریں۔ یا 6 ماہ تک منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 25 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 0 ملیگرام سوڈیم ، 6 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 6 جی چینی ، 0 جی پروٹین۔
