اجوائن | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجوائن۔

19 ویں صدی کے آخر میں ، اجوائن کو ایک غیر معمولی نفیس چال سمجھا جاتا تھا۔ ہوسٹس نے اس خوبصورت سبزی کو ظاہر کرنے کے لئے خوبصورت کرسٹل واسیل سیلری سرورز خریدے۔ آج ، ہم اجوائن پر بھروسہ مند ، کم کیلوری والے سلوک اور ذائقہ دار سوپ اور اسٹو کی بنیاد پر انحصار کرتے ہیں۔ یہ سپر مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب ہے ، لیکن آپ اسے گھر میں بڑھاتے ہوئے مزے کریں گے اور چھوٹے سیلری سروں کی تعریف کریں گے ، جو زیادہ نرم اور ہلکے ذائقہ دار ہیں۔

گھریلو اجوائن سلادوں اور بھوک لگی ہوئی چیزوں میں مزیدار خام ہے یا چٹنی ، سوپ اور اسٹو میں پکایا جاتا ہے۔ اس کے لئے لمبے عرصے میں بڑھتے ہوئے موسم کی ضرورت ہوتی ہے (کم از کم چار ماہ) اور اعتدال پسند درجہ حرارت میں بہترین بڑھتا ہے۔ چونکہ اس میں پختہ ہونے میں کافی وقت لگتا ہے ، لہذا اپنے علاقے کی آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے 10-12 ہفتوں پہلے بیج گھر کے اندر شروع کریں۔ ٹھنڈ کا خطرہ گزرنے کے بعد باغ میں پودوں کے پودے لگائیں۔

جینس کا نام	ایپیم قبرولینس dulce
روشنی	سورج ، پارٹ سن۔
پلانٹ کی قسم	سبزی
اونچائی	1 سے 3 فٹ۔
چوڑائی	12-18 انچ چوڑا۔
پھیلاؤ	بیج

اجوائن کے لئے مزید اقسام۔

'کونکواسٹور' اجوائن۔

اجوائن کی مختلف قسم کی ابتدائی مقدار غالب ہے جو بڑے پیمانے پر ڈھال لی گئی ہے۔ یہ اچھی طرح سے اگتا ہے یہاں تک کہ اگر تیز گرمی اور نمی کے دباؤ سے دوچار ہو۔