فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی رکھیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 300 ڈگری ایف. لائن دو بڑے کوکی شیٹس پرچیوں کے کاغذ یا ورق کے ساتھ۔ بیٹھو ایک طرف.
-
فوڈ پروسیسر میں ، بادام اور 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی کو اکٹھا کریں۔ بادام کے باریک پیسنے تک کور اور اس پر عمل کریں۔ (یا اگر آپ کے پاس کافی چکی یا نٹ چکی ہے تو ، چینی کے ساتھ گری دار میوے کو پیسنے کے ل small چھوٹے بیچوں میں کام کریں۔)
meringue کے لئے:
-
انڈے کی سفیدی میں بادام کا عرق اور نمک شامل کریں۔ نرم چوٹیوں (اشارے curl) کی تشکیل تک میڈیم اسپیڈ پر الیکٹرک مکسر سے مارو۔ آہستہ آہستہ ایک وقت میں 1/3 کپ دانے دار چینی ، 1 چمچ شامل کریں ، تیز رفتار سے دھڑکتے ہو یہاں تک کہ سخت چوٹیوں سے (اشارے سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں)۔ بادام کے آمیزے میں ڈال دیں۔
-
ایک چھوٹی کھلی اسٹار ٹپ یا بڑے گول ٹپ کے ساتھ لگے ہوئے ڈیکوریشن بیگ میں میرنگو کو منتقل کریں۔ پائپ 1-1 / 2 انچ حلقوں کو تیار ان کوکی شیٹوں پر 1 انچ کے علاوہ ، گولوں کی تشکیل کے ل sides اطراف بناتے ہیں۔ اگر ٹپ ٹپک جاتی ہے تو ، بلاک کرنے کے لئے ٹوتھ پک کا استعمال کریں۔ علیحدہ تندور کے ریک پر ایک ہی وقت میں 20 منٹ کے لئے بیک وقت بیک کریں۔ تندور کو بند کردیں۔ تندور میں کوکیز کو دروازے کے ساتھ خشک ہونے دیں جس کے لئے 1 گھنٹہ بند رہتا ہے۔ کوکیز کو کاغذ یا ورق سے دور کریں۔ ایک تار ریک میں منتقل؛ مکمل طور پر ٹھنڈا.
-
پیش کرنے سے پہلے ، چمچ کے بارے میں 1/2 چائے کا چمچ چیری کو ہر مریننگ کوکی کے بیچ میں محفوظ رکھتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو پاوڈر چینی کے ساتھ ہلکی چھڑکیں۔ تقریبا 48 میرنگ کوکیز بناتا ہے۔
اشارے
ہدایت کے مطابق meringue کوکیز تیار اور بناو۔ کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کے درمیان پرت سے بھرے کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔ پیش کرنے کے لئے ، اگر منجمد ہو تو کوکیز کو پگھلیں۔ مرحلہ 5 میں ہدایت کے مطابق پُر کریں۔
