فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پھلیاں کللا. ایک بڑے ساس پین میں رکھیں اور 6 کپ ٹھنڈا پانی شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. 10 منٹ کا احاطہ اور ابالنا۔ گرمی سے دور کریں۔ ڈھانپیں اور 1 گھنٹہ کھڑے رہنے دیں۔ (یا ، ابالنا چھوڑ دیں be سوئیاں کو ٹھنڈے پانی میں راتوں رات ڈھکے ہوئے سوسیپان میں بھگو دیں۔) پھلیاں نالیں اور کللا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
پسلیوں سے چربی کو ٹرم کریں۔ موسم کی پسلیاں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔ ایک 4 کوارٹ ڈچ تندور میں تیل کو درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر گرم کریں۔ اسکیللیٹ میں پسلیوں کو براؤن کریں ، ایک وقت میں نصف ، دونوں طرف۔ ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
-
اسی ڈچ تندور میں پیاز ، گاجر ، آلو ، اور لہسن کو 4 منٹ تک یا ہلکے بھوری ہونے تک پکائیں۔ پھلیاں 5-1 / 2- 6 کوارٹ کراکری کوکر میں منتقل کریں۔ جو اور سبزیاں شامل کریں۔ 1/4 چائے کا چمچ نمک ، پیپریکا ، اور 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ پسلیوں کے ساتھ سب سے اوپر 2-1 / 2 کپ بیف اسٹاک یا سب سے زیادہ شوربے ڈالیں۔ گرمی کی ترتیب پر چھ گھنٹے ڈھکیں اور پکائیں۔
-
یا ، چولہے پر کھانا پکانے کے لئے ، ڈچ تندور سے پیاز کا مرکب نکالیں اور ایک طرف رکھیں۔ پھلیاں اور جو کو اسی ڈچ تندور میں ہلائیں۔ 1/4 چائے کا چمچ نمک ، پیپریکا ، اور 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ پسلیوں کے ساتھ سب سے اوپر 3-1 / 2 کپ بیف اسٹاک یا سب سے زیادہ شوربے ڈالیں۔ ابلتے ہوئے مرکب لائیں؛ گرمی کو کم. ابلی ہوئی ، احاطہ کرتا ہوا ، 45 منٹ کے لئے۔ پیاز کے مرکب میں ہلچل. ابلنا ، احاطہ کرتا ، 1 گھنٹہ زیادہ یا گوشت اور پھلیاں ٹینڈر ہونے تک۔ 6 سے 8 سرونگ کرتے ہیں۔
