فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹے اور خمیر کے 2 کپ ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی چٹنی کی گرمی میں دودھ ، چینی ، مکھن ، اور نمک کو ہلچل (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) اور مکھن تقریبا پگھل جائے۔ انڈوں کے ساتھ ساتھ آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار 30 سیکنڈ پر برقی مکسر سے مارو ، کٹورا کا مسلسل حصہ کھرچنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ بیجوں میں ہلچل.
-
لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔ آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ آٹا کی سطح کو چکنائی کرنے کے لئے ایک بار مڑ کر ، ہلکی سی روغن والی کٹوری میں رکھیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (تقریبا 1 گھنٹہ) تک بڑھنے دیں۔
-
نیچے کارٹون آٹا آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ دریں اثنا ، ایک بڑی بیکنگ شیٹ کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ آدھا آدھا حصہ 12 انچ 6 انچ مستطیل میں رول کریں۔ تین 12 x 2 انچ سٹرپس کاٹ دیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر 1 انچ کے علاوہ بندوبست کریں۔ باقی آدھے آٹے کو 10 X 8 انچ مستطیل میں رول کریں۔ پانچ 8 x 2 انچ رسیوں میں کاٹ دیں۔ لمبی رسیوں کے اوپر چھوٹی رسیاں کا اہتمام کریں ، انھیں لمبی رسیوں میں باندھ کر ایک جالی کا نمونہ بنائیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (تقریبا 45 منٹ) تک بڑھنے دیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف.
-
25 سے 30 منٹ تک یا جب تک روٹی بھوری ہو اور ہلکے سے ٹیپ ہونے پر کھوکھلی ہوجائے۔ (روٹی کا اندرونی درجہ حرارت 195 ڈگری ایف تک پہنچنا چاہئے۔) کھانا پکانے کے تیل سے ہلکی ہلکی روٹی برش کریں۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔ چوٹی کے اوپر انڈے کا اہتمام کریں۔ کریم کریم یا مکھن کے ساتھ روٹی پیش کریں۔
روٹی مشین کا طریقہ:
اپنی روٹی مشین کیلئے آٹا سائیکل منتخب کریں۔ آٹے کے صرف 4-1 / 2 کپ کا استعمال کرتے ہوئے ، مینوفیکچررز کی ہدایت کے مطابق روٹی مشین میں تمام اجزاء (تیل ، سخت پکا ہوا انڈے ، یا کینڈی کے علاوہ) رکھیں۔ جب سائیکل مکمل ہوجائے تو ، آٹا نکال دیں۔ شکل اور بیک کریں جیسا کہ اوپر 3 اور 4 میں بیان ہوا ہے۔ 15 سرونگ کرتی ہے۔
*
بٹیر کے انڈوں کو سختی سے پکانے کے لئے ، انڈے کو ایک واحد پرت میں درمیانے ساسپین میں رکھیں۔ انڈوں کو ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں۔ تیز آنچ پر تیز فوڑے لائیں (پانی میں تیزی سے ٹوٹ جانے والے بلبل ہوں گے)۔ 3 منٹ کھانا پکانا؛ گرمی ، نالی سے ہٹا دیں۔ ٹھنڈا۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 201 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 38 ملی گرام کولیسٹرول ، 245 ملی گرام سوڈیم ، 31 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 5 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔
