فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چرمی کاغذ یا سلیکون بیکنگ میٹ کے ساتھ لائن 2 کوکی شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانی کٹوری میں بادام کا آٹا اور 2/2 کپ پاوڈر چینی ایک ساتھ چھان لیں (انگلیوں سے بننے والے کسی بھی ٹکڑے کو توڑ دیں)۔
-
ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی اور ترار کی کریم ملا دیں۔ درمیانی رفتار پر ایک مکسر کے ساتھ انڈے کی سفیدی تک جھاگ تک مارو۔ آہستہ آہستہ ایک وقت میں تقریبا 1 چائے کا چمچ ، دانے دار چینی شامل کریں اور جب تک سخت چوٹیوں کی تشکیل نہ ہو تب تک انڈوں کی سفیدی کو ہرا دیتے رہیں۔ انڈے کے سفید مکسچر کے اوپر بادام کے آٹے کے شکر کا مرکب چھانٹیں اور جب تک مشترکہ نہیں ہوجائیں تب تک ربڑ کی اسپاتولا کے ساتھ جوڑیں (بلٹر شیبروں میں ربڑ کی رنگت سے گرنا شروع ہوجائے)۔
-
درمیانی گول ٹپ کے ساتھ لپٹے ہوئے پائپنگ بیگ میں احتیاط سے بلٹر کو ٹرانسفر کریں۔ ایک چھوٹی سی نقطہ اور چھ ایک جیسے سائز کے نقطوں کو پائپ کرکے پھولوں کی شکل میں تیار بیکنگ شیٹ پر بیٹر کو پائپ کریں جو اس کے آس پاس چھونے والے ہیں (گل داؤدی کی طرح)۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، مرکز کے نقطے پر احتیاط سے چھوٹے گول پیلے رنگ کے چھڑکیں رکھیں۔ 1 گھنٹے کھڑے ہونے دیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 275 ° F کوکیز کو تقریبا 20 منٹ تک بکس کریں یا اس وقت تک جب کوکیز صرف براؤن ہونے لگیں۔ تار ریک پر کوکی شیٹ پر مکمل طور پر ٹھنڈا۔
-
دریں اثنا ، بھرنے کے ل a ، ایک درمیانی کٹوری میں کریم پنیر اور لیموں دہی کو برقی مکسر کے ساتھ ہلکی اور تیز ہونے تک پیٹیں۔ لیموں کی حوصلہ افزائی ، لیموں کا رس ، 1 کپ پاؤڈر چینی اور نمک شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے شکست دی. اگر مطلوبہ ہو تو ، پیلے رنگ کے کھانے رنگنے کے ساتھ ٹنٹ بھرنا۔ اگر ضروری ہو تو ، پائپ کرنے کے لئے کافی پختہ ہونے تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ ایک چھوٹی سی گول ٹپ کے ساتھ لگے ہوئے پائپنگ بیگ میں بھرنے کو منتقل کریں۔
-
کوکیز کو جمع کرنے کے لئے ، نصف کوکیز کے فلیٹ سائیڈ پر پائپ فائلنگ۔ باقی کوکیز کے ساتھ اوپر ، نیچے کی طرف فلیٹ۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 164 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 6 ملی گرام کولیسٹرول ، 37 ملی گرام سوڈیم ، 24 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 21 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
