فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹے اور خمیر کے 2 کپ ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی چٹنی کی گرمی میں پانی ، چینی ، مارجرین ، اور نمک کو ہلچل (120 سے 130 ڈگری) اور مارجرین تقریبا پگھلنے تک ہلائیں۔ انڈوں کے ساتھ خشک مکسچر میں پانی کا مرکب شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ آٹا کو ایک گیند میں شکل دیں۔ آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑتے ہوئے ، ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ڈبل سائز (لگ بھگ 1 گھنٹہ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
کارٹون آٹا نیچے؛ تہائی میں تقسیم. ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ ہر تیسرے کو 18 انچ رسی میں رول دیں۔ ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر رسیوں کو 1 انچ کے علاوہ اور چوٹی پر رکھیں۔ ڈھانپنا؛ 30 منٹ یا تقریبا دوگنا ہونے تک بڑھنے دیں۔ انڈے کی زردی کے ساتھ چوٹی برش کریں اور اگر چاہیں تو پوست کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں۔
-
25 سے 30 منٹ کے لئے 375 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں یا جب تک کہ جب آپ اوپر سے ٹیپ کرتے ہیں تو روٹی کھوکھلی ہوجاتی ہے (اگر ضرورت سے زیادہ کٹاؤ کو روکنے کے لئے ضروری ہے تو ، بیکنگ کے آخری 10 منٹ کو ورق سے ڈھیلے سے ڈھک دیں)۔ پین سے روٹی نکال دیں۔ تار ریک پر ٹھنڈا۔ 1 چوٹی (32 سرونگ) بناتا ہے۔
اشارے
ٹھنڈا ہوا روٹی فریزر لپیٹیں یا ایئر ٹائٹ فریزر کنٹینر میں رکھیں۔ 1 ماہ تک منجمد کریں۔ راتوں رات پگھلنا۔ ورق میں روٹی لپیٹنا؛ 375 ڈگری ایف اوون میں 10 منٹ یا گرم ہونے تک بیک کریں۔
*
اگر آپ چوٹی نہیں بنانا چاہتے ہیں تو ، اس آٹے کو دو سیدھی روٹیوں میں شکل دیں اور دو چکنائی والے 8x4x2 انچ لف پین میں رکھیں۔ اٹھیں اور ہدایت کے مطابق پکائیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 82 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 13 ملی گرام کولیسٹرول ، 50 ملی گرام سوڈیم ، 14 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی پروٹین)
