فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چکن سے جلد کو ہٹا دیں؛ آدھے چھاتی کے ٹکڑے کراس کی طرف. ایک بڑے پیالے میں سیل سیلنگ پلاسٹک بیگ میں چکن کے ٹکڑے رکھیں۔ چکن کو 1/2 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ چکن کے اوپر چھاچھ ڈالو۔ سیل بیگ۔ ریفریجریٹر میں 30 منٹ یا رات بھر میرینیٹ کریں ، کبھی کبھار بیگ کوٹ لگانے سے مرغی کوٹ کریں۔
-
چکن کو نکالیں ، چھاچھ کا 1/2 کپ محفوظ کریں۔ اتلی ڈش میں آٹا ، پیپریکا ، 1 چائے کا چمچ نمک ، اور کالی مرچ جمع کریں۔ ایک اور اتلی ڈش میں انڈے اور محفوظ چھاچھ ملا دیں۔ آٹے کے مرکب کے ساتھ کوٹ چکن ، پھر انڈے کے مرکب میں ڈبو ، پھر آٹے کے مرکب میں ڈوبا۔ ایک ٹرے پر چکن کے ٹکڑے رکھیں؛ جب تیل گرم ہوجائے تو ایک طرف رکھ دیں۔
-
12 انچ الیکٹرک سکلیٹ گرمی میں 1/2 انچ تیل (تقریبا 3 کپ) سے 350 ° ڈگری ایف (تقریبا 10 سے 15 منٹ) تک۔ احتیاط سے سکیلٹ میں مرغی شامل کریں۔ درجہ حرارت کی ترتیب کو 105 منٹ تک 325 ڈگری F پر نچھاور کریں۔ چکن کو مڑیں اور 10 سے 12 منٹ زیادہ یا بھونیں جب تک کہ سنہری اور مرغی گلابی نہ ہو (اندرونی درجہ حرارت 180 ڈگری ہونا چاہئے)۔ کاغذ تولیہ پر ڈرین. چکن کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ سرکہ سپلیش یا مالٹ سرکہ کے ساتھ چھڑکیں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
* ڈچ اوون طریقہ:
ڈچ تندور میں گرمی میں 1-1 / 2 انچ تیل (تقریبا 6 1/2 کپ) درمیانے گرمی سے لے کر 350 ڈگری ایف تک۔ ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، احتیاط سے ڈچ تندور میں چکن کے کچھ ٹکڑے ڈالیں۔ (تیل کا درجہ حرارت گر جائے گا 32 325 ڈگری ایف پر برقرار رکھیں۔) چکن کو 12 سے 15 منٹ تک بھونیں یا اس وقت تک جب فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر چکنائی کے گھنے حصے میں داخل ہوجائے تو 180 ڈگری پڑھتا ہے اور ایک مرتبہ پھر کوٹنگ سنہری ہوجاتی ہے۔ کاغذ تولیہ پر ڈرین. جب آپ باقی مرغی کو بھون لیں تو 300 ڈگری ایف تندور میں گرم رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 390 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 6 جی پولیونسیٹوریٹڈ چربی ، 7 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 169 ملی گرام کولیسٹرول ، 625 ملی گرام سوڈیم ، 22 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی چینی ، 34 جی پروٹین۔سرکہ سپلیش
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں سرکہ ، گرم کالی مرچ کی چٹنی اور لال مرچ مل کر سرگوشی کریں۔
