فہرست کا خانہ:
- چولہے کے اوپر پر تازہ اوکاڑہ کو کیسے پکائیں۔
- اوکیرا اور ٹماٹر کیسے پکائیں؟
- مائکروویو میں تازہ اوکاڑہ کو کیسے پکائیں۔
- فرائیڈ اوکرا کو کیسے پکائیں۔
- اوکاڑہ 101۔
- انکوائری والی اوکیرا اور ٹماٹر کی ترکیب آزمائیں۔
چولہے کے اوپر پر تازہ اوکاڑہ کو کیسے پکائیں۔
اس نسخے سے چار سائیڈ ڈش سرونگ ملیں گی۔
1. اوکیرا تیار کریں
- ٹھنڈے ، صاف نل کے پانی سے 8 اونس تازہ بھنڈی دھو لیں۔ اچھی طرح سے نالی
- تیز پارنگ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، تنوں کو کاٹ دیں۔ ہر اوکیرا پھلی کو 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں پار کریں (آپ کے پاس 2 کپ ٹکڑے ہوئے بھنڈی ہونی چاہئے)۔
2. اوکرا کھانا پکانا
- تھوڑی تھوڑا سا ہلکا سا نمکین پانی کشمے میں ابلتے ہوئے لائیں۔ بھنڈی شامل کریں۔
- تازہ بھنڈی کو کب تک پکانا ہے: پین کو ڈھانپیں اور 8 سے 10 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔
- اچھی طرح سے نکالیں اور ، اگر چاہیں تو ، تھوڑا سا مکھن ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم خدمت کرو۔
اوکیرا اور ٹماٹر کیسے پکائیں؟
سہولت سے ، اوکیرا کا موسم تازہ ٹماٹر کے موسم تک پھیلا ہوا ہے ، اور دونوں پلیٹ میں خوبصورتی سے شادی کرتے ہیں۔ یہ ترکیبیں آپ کو بتاتی ہیں کہ کب تک بھنڈی اور ٹماٹر پکانا ہے ، چاہے آپ ان کو گرل کریں ، سکیللیٹ کک کریں ، یا انہیں بھنے ہوں۔
ٹکروں اور اوکیرا کو اسکیللیٹ۔
اوکرا کو دبایا۔
- بھنڈی اور ٹماٹروں کا طومار حاصل کرنے کے لئے ، شیٹ پین سوکوٹاش کو آزمائیں۔
مائکروویو میں تازہ اوکاڑہ کو کیسے پکائیں۔
اس نسخے سے چار سائیڈ ڈش سرونگ ملیں گی۔
1. اوکیرا تیار کریں
- ٹھنڈے ، صاف نل کے پانی سے 8 اونس تازہ بھنڈی دھو لیں۔ اچھی طرح سے نالی
- تیز پارنگ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، تنوں کو کاٹ دیں۔ ہر اوکیرا پھلی کو 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں پار کریں (آپ کے پاس 2 کپ ٹکڑے ہوئے بھنڈی ہونی چاہئے)۔
2. اوکرا مائکروویو
- بھنڈی اور 2 چمچوں کا پانی مائکروویو سے محفوظ کیسرول میں رکھیں۔
- مائکروویو میں بھنڈی کو کب تک پکانا ہے: کسنول اور مائکروویو کو 100 فیصد پاور (اونچی) پر 4 سے 6 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک ایک بار ہلائیں۔
- اچھی طرح سے نکالیں اور ، اگر چاہیں تو ، تھوڑا سا مکھن ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم خدمت کرو۔
فرائیڈ اوکرا کو کیسے پکائیں۔
ایک گہری فروئر بھنڈی بھوننے کے لئے مثالی ہے کیونکہ یہ آپ کو عین مطابق تپنے والا درجہ حرارت مرتب کرنے اور ان کو منظم کرنے کی سہولت دیتا ہے۔ تاہم ، تلی ہوئی بھنڈی بنانے کے ل you آپ ایک بہت بڑا بھاری پین اور گہری فرائی تھرمامیٹر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ نسخہ چھ سائیڈ ڈش سرونگ بناتا ہے۔
1. اجزاء جمع کریں۔
آپ کو ضرورت ہوگی:
- 1 پاؤنڈ تازہ بھنڈی (تقریبا 45 45 چھوٹے سے درمیانے درجے کے)
- 1/2 کپ تمام مقصد آٹا
- 1/2 کپ پیلا کارنمیل۔
- 1/2 چائے کا چمچ نمک۔
- 1/4 چائے کا چمچ زمین لال لال مرچ۔
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
- 1 انڈا
- 2 چمچوں کا دودھ۔
- گہری کڑاہی کے لئے کھانا پکانے کا تیل
2. اوکیرا تیار کریں
- بھنڈی کو ٹھنڈا ، صاف نل پانی سے دھو لیں۔ اچھی طرح سے نالی
- ہر اوکیرا پھلی کے تنے کے سروں کو تراشیں اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ بھنڈی کو ایک طرف رکھ دیں۔
3. کوٹنگ تیار کریں
- درمیانے کٹوری میں آٹا ، کارنمیل ، نمک ، لال مرچ ، اور کالی مرچ ملا دیں۔ کانٹے یا تار وسک کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔
- ایک اتلی کٹوری میں انڈا اور دودھ کو ایک ساتھ شکست دی۔
4. اوکیرا کو بھونیں۔
- تیل کو گہری فریر یا بڑی بھاری پین میں 365 ° F پر گرم کریں۔ تندور کو 300 ° F پر گرم کریں۔
- اشارہ: تیل کے درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کے ل deep گہری بھونٹ تھرمامیٹر استعمال کرنے کے ل it ، اسے یقینی بنائیں تاکہ بلب پین کو چھوئے نہ۔ گرمی کو ایڈجسٹ کرکے تیل کے درجہ حرارت کو احتیاط سے کنٹرول کریں۔
سوالات: کیا آپ منجمد بھنڈی سے تلی ہوئی بھنڈی بنا سکتے ہیں؟
جواب: ہماری تلی ہوئی بھنڈی ترکیبیں تازہ بھنڈی کے ل. کہتے ہیں کیونکہ منجمد بھنڈی تازہ سے کہیں زیادہ نرم ہوتی ہے۔ ہم سوپ اور سٹو کے لئے بھنڈی ترکیبیں میں منجمد भिंडी کا استعمال پسند کرتے ہیں ، بشمول ، اوکیرا گومبو۔
- انکوائری والی اوکیرا ٹیکوس نسخہ حاصل کریں۔
اوکاڑہ 101۔
اوکیرا کیا ہے؟ جنوبی کھانا پکانے کا ایک اہم ٹھکانہ ، اوکیرا کو ایتھوپیا کے غلاموں نے ریاستہائے متحدہ لایا تھا۔ آئلونگ گرین اوکیرا پھلی پودے کا خوردنی حص isہ ہے ، اور پھلی اکثر تلی ہوئی یا بریز پیش کی جاتی ہیں۔ جب سوپ اور اسٹیوز میں شامل کیا جاتا ہے ، جیسے اوکیرا گومبو ، ویجی ایک چپچپا رس فراہم کرتی ہے جو قدرتی گاڑھا بنانے کا کام کرتی ہے ، اور ترکیبوں میں بھرپوری کا اضافہ کرتی ہے۔
اوکاڑہ کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟ ایک اوکیرا پھلی کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے جو کبھی کبھی بینگن کے ذائقے سے موازنہ ہوتا ہے۔
اوکاڑہ کو پکانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟ اوکرا کا بہت ذائقہ بہت ذائقہ ہے! ہم آپ کو بتائیں گے کہ مائع میں پکی ہوئی بھنڈی (یا تو چولہے کے اوپر یا مائکروویو میں) اور تلی ہوئی کیسے پیش کی جا.۔ ہم آپ کو دوسری اوکیرا کی ترکیبیں کی طرف بھی اشارہ کریں گے۔
بغیر کسی چکی کے اوکاڑہ کو کیسے پکائیں؟ بھنڈی کو تیز اور گرم کھانا پکانے سے کیچڑ سے چھٹکارا ملتا ہے! لہذا ، اوکیرا کی ترکیبیں تلاش کریں جو جلدی سے کھانا پکانے کے ل call کہتے ہیں ، جیسے گرلنگ ، تیز آنچ پر بھوننا یا پھر کدوانا۔ لیکن مت بھولنا: کبھی کبھی کیچڑ اچھ isا ہوتا ہے! یہ چپکنے والی بھنڈی کا جوس سوپ ، اسٹو اور اوکیرا گومبو کو گہرا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ (یقینا، ، مکمل طور پر کچی سے پاک بھنڈی کے ل dried ، خشک بھنڈی چپس کی کوشش کیوں نہیں کی جاتی ہے؟ یہ طنزیہ خوشیاں رواں دواں مارکیٹوں میں مقبول ہو رہی ہیں۔)
کیا اوکرا نائٹ شیڈ ہے؟ انسائیکلوپیڈیا برٹانیکا کے مطابق ، اوکیرا ناگوار خاندان کی رکن ہے ، نائٹ شیڈ کنبے کی نہیں۔ کچھ آن لائن ذرائع کا دعوی ہے کہ نائٹ شیڈ کنبے کے پودے سوجن کو متحرک کرسکتے ہیں۔ تاہم ، اس پر تحقیق غیر نتیجہ خیز ہے۔
اوکاڑہ کی غذائیت کی قیمت کیا ہے؟ ایک آدھ کپ کچی بھنڈی میں 16 کیلوری ، 0 گرام چربی ، 2 گرام غذائی ریشہ ، 41 ملیگرام کیلشیم ، اور 150 ملیگرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔
موسم میں اوکاڑہ کب ہے؟ تازہ بھنڈی کے ل season سیزن مئی سے ستمبر تک ہوتا ہے ، حالانکہ آپ عموما it پورے جنوبی امریکہ میں اسے سال بھر پاتے ہیں۔ بھنڈی کو منتخب کرتے وقت ، بھوری رنگ کے دھبے یا داغے بغیر چھوٹی ، کرکرا ، چمکدار رنگ کے پھندے تلاش کریں۔ کسی بھی اوکیرا پھلی سے پرہیز کریں جو پھٹا ہوا ہے۔
تازہ اوکاڑہ کو کیسے ذخیرہ کریں؟ تازہ بھنڈی کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، پھلیوں کو تین دن تک مضبوطی سے لپیٹ کر ریفریجریٹ کریں۔
