فہرست کا خانہ:
- ڈیل نٹ اور ڈیل بیج۔
- برتنوں میں بڑھتی ہوئی ڈل
- ڈل کا استعمال کیسے کریں۔
- اچار کے لئے ڈل کا استعمال کرتے ہوئے
ڈیل بیج سے شروع کرنا آسان ہے اور جب باہر لگائے جاتے ہیں تو بہتر بڑھتا ہے۔ پورے سورج والے مقام کا انتخاب کریں - فی دن کم از کم آٹھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی - اور اچھی طرح سے خشک مٹی۔ اگر آپ کی مٹی میں بھاری مٹی کا شکریہ ، پانی کی نالی میں مدد کرنے کے لئے نامیاتی مادہ جیسے ھاد کو اوپر کے چند انچوں میں کھودیں۔
بیجوں کو براہ راست مٹی میں بوئے ، انھیں ¼ انچ گہرائی اور لگ بھگ 1 انچ قطاروں میں 6 انچ کے علاوہ رکھیں۔ مختلف قسم پر منحصر ہے ، اس کی لمبائی 1 سے 3 فٹ لمبی ہوتی ہے ، اتنی ہی پتلی (کھنچاؤ یا کاٹنے سے ہٹائیں) تاکہ ان کی جگہ 12 سے 24 انچ ہوجائے۔ یہ ظالمانہ معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن پتلا ہونا ہر بقیہ پودے کو بہترین نمو دیتی ہے۔
تازہ دہل کا مستقل ذریعہ ہاتھ پر رکھنے کے ل success ، جانشینی کے پودے لگانے پر غور کریں۔ پہلے تو پیکٹ سے کچھ بیج بو کر شروع کریں ، پھر بڑھتے ہوئے سیزن کے دوران ہر ہفتے کچھ اور۔
آپ کو قطار میں ڈیل لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ پودے لگانے والے پودے خود بوئیں تو ان کو ایسے گانٹھوں میں لگائیں جہاں اگلے سال بیج گر کر اگ سکے۔
بڑھتی ہوئی دہل کے ل Proper مناسب پانی ضروری ہے۔ بیج انکرن ہوتے وقت مٹی کو یکساں طور پر نم رکھیں۔ ایک بار جب سایہ دار پودوں کی افزائش شروع ہوجاتی ہے تو انھیں پھل پھولنے کے لئے 1 سے 2 انچ بارش یا اضافی پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔
زیادہ تر جڑی بوٹیاں ، بشمول ڈل ، کو اضافی کھاد کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ چاہیں تو ، بڑھتے ہوئے سیزن کے دوران آپ ایک یا دو بار متوازن 10-10-10 کھاد استعمال کرسکتے ہیں۔ پانی میں ملا ہوا مائع کھاد استعمال کریں یا پودے لگانے کے وقت زمین میں وقت کی رہائی والی کھاد کو کھرچیں۔
جب درجہ حرارت بڑھتا ہے تو ، ڈل "بولٹ" کی طرف جاتا ہے اور پھولوں کے ڈنڈوں کو بھیجتا ہے تاکہ وہ بیج مرتب کرسکے۔ اس سالانہ جڑی بوٹی کے پھول اور بیجوں کے مرتب ہونے کے بعد وہ فوت ہوجاتا ہے ، لہذا آپ جب تک پھولوں کو ہٹاتے ہو تب پودے کو ایک بڑھتے ہوئے موسم میں جاری رکھ سکتے ہو
ڈیل نٹ اور ڈیل بیج۔
ڈیل کو گھاس نہیں سمجھا جاتا ہے ، لیکن کچھ مصالحہ ساز کمپنیاں اور لوگ ڈل پلانٹ کو ڈیل گھاس کا حوالہ دیتے ہیں ، شاید اس کی وجہ سے پنکھ کے پودوں کی وجہ سے۔ ڈیل گھاس تازہ یا خشک پودوں کی ہوتی ہے۔ پھل کے خوبصورت پیلے رنگ کے امیلوں سے ڈیل کا بیج تیار ہوتا ہے۔
برتنوں میں بڑھتی ہوئی ڈل
یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس بیرونی باغ نہیں ہے تو ، آپ پھر بھی دھوپ کے گملوں کو دھوپ والی بالکونی یا ڈیک پر رکھ سکتے ہیں۔ کم سے کم 12 انچ گہری کنٹینر کا انتخاب کریں۔ گہری ٹپرروٹ کے ساتھ پھل پودے اگتے ہیں۔ کنٹینر کی چوڑائی کے حساب سے ، 12 سے 24 انچ کی دوری کو ذہن میں رکھیں۔
اندرونی جڑی بوٹیوں کے باغ میں ڈیل اپنی پوری صلاحیت کے مطابق کارکردگی کا مظاہرہ نہیں کرتی ہے ، لیکن پودوں کے پتوں کی تشکیل شروع ہوتے ہی فصل کے ل harvest کچھ بیج گھر کے اندر شروع کرنے کے قابل ہے۔ جڑی بوٹیوں کے باغ میں پے درپے لگانا گھر کے اندر بھی قابل قدر ہے۔
ڈل کا استعمال کیسے کریں۔
جیسے ہی آپ اسے کلپ کرتے ہیں اور تازہ دن میں گھاس پھلنا شروع ہوجاتی ہے اور ایک دو دن میں طاقت کھونے لگتے ہیں۔ جلد از جلد اسے استعمال کریں۔ آپ فرج میں تازہ ڈیل کو تنے ہوئے پانی کے کنٹینر میں تنوں کے ساتھ یا نم کے کاغذ کے تولیے میں لپیٹے ہوئے پتوں کے ساتھ ذخیرہ کرسکتے ہیں۔ آلو ، سبزیاں ، مچھلی ، سلاد ، سوپ اور اسٹو کے ساتھ روشن ذائقہ بہت اچھا ہے۔
مخلوط گلدستے میں تازہ پھل کے چھل .ے خوبصورت نظر آتے ہیں ، لیکن اگر کچھ گھنٹوں کے بعد پودے مرجھانا شروع کردیں تو حیرت نہ کریں۔ وہ عشائیہ پارٹی سے قبل کُل quickے گلدستے کے لئے بہترین ہیں۔
آپ آئس کیوب ٹرے میں پانی میں رکھ کر تازہ گوند کو منجمد کرسکتے ہیں۔ کیوب کو پکی برتنوں میں ڈالیں جو اضافی نمی کو سنبھال سکیں۔
اگرچہ ذائقہ خاموش ہوجاتا ہے ، لیکن بعد میں استعمال کے ل d ہل کے پتے اور بیج آسانی سے خشک ہوجاتے ہیں۔ پتیوں کو خشک کرنے کے ل an ، ایک پورے پودے کو الٹ کر گرم ، خشک جگہ پر رکھیں جب تک کہ آپ پودوں کو اتار نہیں سکتے ہیں۔ یا ، تازہ ہوتے وقت پتے کھینچیں ، پلیٹ میں رکھیں اور انہیں خشک ہونے دیں۔
ڈیل کے بیجوں کو کاٹنے کے لئے ، پیلے رنگ کے پھولوں کے ختم ہونے کے بعد پھولوں کے ڈنڈوں کو کاٹ دیں لیکن اس سے پہلے کہ بیج پکنے لگیں اور اس سے چھلکا چھلکا ہوجائیں۔ پورے پھول کے سر پر وینٹیلیشن کے لئے کچھ چھوٹے سوراخوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا کاغذی تھیلی رکھیں ، پلانٹ کو الٹا نیچے ٹھنڈی ، خشک جگہ پر لٹکا دیں ، اور بیجوں کے گرنے اور بیگ کے نیچے جمع ہونے کا انتظار کریں۔ بیجوں کو کسی ٹھنڈی ، خشک ، تاریک جگہ پر ہوا کے شیشے کے کنٹینر میں رکھیں۔
اچار کے لئے ڈل کا استعمال کرتے ہوئے
اچار بنانے اور کھانے کی حفاظت سے متعلق خاص سمتوں کے لئے اچار کی ترکیبیں سے مشورہ کریں۔ عام طور پر ، ہر ایک بیچ میں دو سے پانچ صاف ، تازہ دال سیڈ سر شامل کریں۔ سوکھی ہوئی ڈل کو استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ اتنا اچھا ذائقہ فراہم نہیں کرسکتا ہے۔
