فہرست کا خانہ:
دن میں کم از کم آٹھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی اور ڈھیلی ، بھرپور ، اچھی طرح سے خشک مٹی کے ساتھ کسی جگہ میں مونگ پھلی اگائیں۔ اگر آپ کی مٹی کو کمپیکٹ کیا گیا ہے یا مٹی سے بنا ہوا ہے تو ، اس کو توڑنے کے لئے نامیاتی مواد جیسے کھاد بنائیں۔ گاجر جیسی جڑوں والی فصلوں کی طرح ، مونگ پھلی کے پودوں کو مٹی کے ذرات کے مابین خالی جگہوں کی ضرورت ہوتی ہے جہاں ان کے کھمبے یا پیڈونکلز - مونگ پھلی کے دانے کے پودے اگ سکتے ہیں۔
شمالی باغبانوں کو پیٹ یا بائیوڈیگرج ایبل برتنوں کا استعمال کرکے گھر کے اندر مونگ پھلی کے بیجوں کا آغاز کرنا چاہئے جو مٹی کا درجہ حرارت 65 ڈگری ایف تک پہنچنے پر براہ راست باغ میں رکھے جاسکتے ہیں۔
جب مٹی گرم ہو تو مونگ پھلی کے بیج براہ راست زمین میں بوئے۔ اچھی طرح سے خشک مٹی میں ، 2 سے 3 انچ گہرائی میں پودے لگائیں۔ مٹی کی مٹی میں ، 1-1 / 2 سے 2 انچ گہرائی میں پودے لگائیں۔ بیجوں کو 6 سے 8 انچ کے فاصلے پر رکھا جانا چاہئے ، پھر پودوں کے درمیان 18 انچ کی اجازت دینے کے لئے پتلی کی جانی چاہئے۔ جگہ بچانے کے ل double ، ڈبل قطار میں پودے لگائیں ، حیرت انگیز بیج 18 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
پودوں میں 30 سے 40 دن کے بعد ایک چھوٹا سا زرد پھول پیدا ہوتا ہے۔ ہر پھول ایک لمبی نوک دار کھونٹی تیار کرتا ہے جو مٹی میں دھنکار کرتا ہے اور مونگ پھلی بن جاتا ہے۔ جب پودے پلانٹ کی بنیاد کے ارد گرد ایک فٹ لمبی ، ٹیلے مٹی کے ہوتے ہیں تاکہ مزید کھمبے قائم ہونے دیں۔ چونکہ پودے پھول لگاتے رہتے ہیں ، لہذا مختلف اوقات میں کھمبے پختہ ہوجاتے ہیں۔
مناسب پانی دینا مونگ پھلی کی کامیاب کامیابی کی کلید ہے۔ انکرن تک بیج اور جوان پودوں کو پودے لگانے کے بعد نم رکھیں۔ اس وقت سے لے کر پھول پھول جانے تک ، پودوں کو ہر ہفتے 1 انچ بارش یا پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودے لگانے کے لگ بھگ 50 سے 100 دن بعد ، مٹی کو مستقل نم رکھیں تاکہ کھمبے کی نشوونما ہوسکے۔
کیونکہ مونگ پھلی پودوں کے آس پاس اتلی جڑی ہوئی ، ہاتھ سے جڑی بوٹی ہے۔ ایک بار جب ڈنڈا تیار ہونا شروع ہوجائے تو ، پودوں کے ارد گرد 1 سے 2 انچ کیچڑ کی سطح رکھیں تاکہ نمی برقرار رہے اور ماتمی لباس کم ہو۔
مونگ پھلی کی کٹائی سے دو ہفتہ قبل پانی دینا بند کریں۔ سر سے پانی دینے سے پرہیز کریں ، جو پتیوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
جو مونگ پھلی پودے اگائیں۔
بیجوں کے ساتھ ایک معروف بیج ڈسٹریبیوٹر سے شروع کریں تاکہ آپ جس قسم کی پودے لگاتے ہو اس کی خصوصیات جان سکیں۔ بیج - مونگ پھلی - آج بھی اپنے خولوں میں ٹک جاتے ہیں۔ پودے لگانے کے لئے ان کو کھولنا اور گولہ لگانا بہتر ہے ، حالانکہ یہ ضروری نہیں ہے۔ بیجوں پر کاغذی بیرونی تہہ بند نہ کریں۔ کہ انکرن کے لئے ضروری ہے.
مونگ پھلی کی چار بڑی اقسام ہیں: ویلینشیا ، ہسپانوی ، ورجینیا ، اور رنر۔ بیج مختلف رنگوں میں آتا ہے ، جس میں سرخ ، سیاہ ، سفید اور مختلف رنگ شامل ہیں۔
والنسیا مونگ پھلی بالغ ہونے میں کم سے کم وقت لیتے ہیں ، جس میں پود میں تین سے چھ سرخ بیج بڑھتے ہیں جو شیل میں بھوننے یا ابلتے ہیں۔ ہسپانوی اقسام میں تیل کا زیادہ مقدار ہوتا ہے۔ ورجینیا مونگ پھلی ، جو سب سے بڑا بیج اگاتے ہیں ، کبھی کبھی انہیں بالپارک مونگ پھلی بھی کہا جاتا ہے اور اکثر بھوننے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ رنر مونگ پھلی ایک پوڈ میں دو بیجوں کے ساتھ سائز میں یکساں ہیں۔
ہر مونگ پھلی 30 سے 50 مونگ پھلی تیار کرتا ہے۔
مونگ پھلی کی کٹائی
ان دنوں کی گنتی کرو جب سے آپ نے مونگ پھلی لگائی ہو ، اس قسم کے لئے بتائے جانے والے وقت سے ایک ہفتہ یا دو ہفتے قبل نمونہ کے کھمبے کی جانچ پڑتال کریں۔ جب مٹی ہلکی نم ہو لیکن گیلی نہ ہو تو کھودنا سب سے آسان ہے۔
جب پودوں کا رنگ زرد ہونا شروع ہوجاتا ہے تو ، احتیاط سے ہر ایک پودے کے اڈے کے آس پاس کی مٹی کو دھیرے دھیرے کانٹے یا بیلچے سے ڈھیلا کریں۔ نچلے حصے سے پودے کو ہاتھ سے کھینچیں یا اٹھائیں ، جس سے مونگ پھلی کی جڑوں کے ساتھ اضافہ ہوتا ہے۔ زیادہ مٹی کو ہلائیں۔ تقریبا ایک ہفتہ تک اس میں مونگ پھلی کے ساتھ پورے پودے کو خشک ہونے دیں۔ اگر بارش کی پیش گوئی نہ ہو تو پودوں کو باہر دھوپ میں چھوڑ دیں ، یا اسے کسی گرم ، خشک جگہ پر لٹکا دیں ، اس بات کا خیال رکھیں کہ پھندوں کو چوہوں کی آسانی سے نہ رکھیں۔
سوکھنے کے پہلے دور کے بعد ، مونگ پھلی کے پودوں کو پودے سے کاٹ دیں اور کسی ایک پرت میں ٹھنڈی ، خشک جگہ میں پھیلائیں تاکہ مزید دو سے تین ہفتوں تک علاج ہوسکے۔ وقتا فوقتا چیک کریں کہ کوئی سڑنا نہیں بڑھ رہا ہے۔ اگر آپ کو سڑنا مل جائے تو مونگ پھلی نہ کھائیں۔ ہوسکتا ہے کہ وہ ایک زہریلا فنگس بڑھ رہے ہوں۔
سوکھنے کے دوسرے دور کے بعد ، مونگ پھلی کو کئی مہینوں تک ٹھنڈی ، خشک جگہ پر اپنے خولوں میں بھون کر یا میش بیگ میں رکھا جاسکتا ہے۔
کنٹینرز میں مونگ پھلی اگانا۔
کنٹینروں میں مونگ پھلی اگنا کچھ مشکل ہے کیونکہ پودوں کے زیرزمین حصوں تک پہنچنے والی جگہ پر پابندی محدود ہوتی ہے۔ ایک برتن کا انتخاب کریں جو کم سے کم 20 انچ اور ہر پلانٹ میں 18 انچ گہرائی میں ہو۔ یہ یقینی بنائیں کہ آپ کے کنٹینر میں نکاسی آب کے سوراخ ہیں ، اور ایک برتن مکس استعمال کریں۔ باغ کی مٹی بہت گھنے ہے۔ برتن کو پورے دھوپ میں رکھیں ، اور اسے اچھی طرح سے پانی پلایا کریں لیکن پانی سے بھرے ہوئے نہ ہوں۔
مونگ پھلی کیا ہے؟
مونگ پھلی بالکل گری دار میوے نہیں ہیں۔ پودے دال ہیں ، مٹر اور پھلیاں سے متعلق۔ بیج مونگ پھلی کی پودیں ہیں جو درخت گری دار میوے جیسے اخروٹ اور پیکن جیسے درختوں کی بجائے زیر زمین اگتی ہیں۔
کٹائی کے بعد ، مونگ پھلی مونگ پھلی کے مکھن میں پائی جاسکتی ہے ، ان کے خولوں میں بھنے ہوئے یا روایتی جنوبی ناشتے کے لئے ابلی جاسکتی ہے۔ وہ بہت سے پکے ہوئے اور پکے ہوئے کھانے میں متناسب اجزاء ہیں۔
