فہرست کا خانہ:
کلاسیکی پیچ موچی۔
موچی کو اس کا نام بسکٹ ٹاپنگ سے ملتا ہے - جو کوبل اسٹونس سے مماثلت رکھتا ہے۔ یہ ایک آزمودہ اور سچ کا پرستار پسندیدہ ہے ، اور پوٹ لک میٹھی یا ہفتہ کی رات کی دعوت کے طور پر بہترین ہے۔ ہمارا کلاسک آڑو موچی نسخہ استعمال کرکے آڑو موچی بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔
اجزاء۔
- 1 کپ تمام مقصد آٹا
- 2 چمچ چینی
- 1-1 / 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر۔
- 1/4 چائے کا چمچ نمک۔
- 1/2 چائے کا چمچ زمینی دار چینی (اختیاری)
- 1/4 کپ ٹھنڈا مکھن۔
- 5 کپ آلودہ آڑو کے ٹکڑے۔
- 1/3 کپ چینی
- 1 چمچ کارن اسٹارچ۔
- 1/4 کپ پانی۔
- 1 انڈا
- 1/4 کپ دودھ۔
- ونیلا آئس کریم (اختیاری)
مرحلہ 1: ٹاپنگ بنائیں۔
پہلے سے گرم تندور میں 400 ڈگری ایف. درمیانی کٹوری میں آٹا ، 2 چمچ چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، نمک ، اور دار چینی ڈال دیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن میں کاٹ کر اس وقت تک کاٹ لیں جب تک کہ مرکب موٹے کھٹے ٹکڑوں سے ملتا نہ ہو۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2: بھرنا۔
ایک بڑے ساس پین میں 1/3 کپ چینی ، 1/4 کپ پانی ، اور کارن اسٹارچ کو اکٹھا کریں۔ آڑو میں ہلچل. جب تک تھوڑا سا گاڑ اور بلبل ہوجائے تب تک پکائیں اور ہلائیں۔ کم گرمی پر گرمی کو بھرتے رہیں۔
مرحلہ 3: موچی جمع کریں۔
ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈا اور دودھ ایک ساتھ ہلائیں۔ آٹے کے مرکب میں انڈے کا مرکب شامل کریں ، ہلچل تک ہلچل ڈالیں۔ گرم بھرنے کو 2 کوارٹ مربع بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹے کا مرکب فورا. بھرنے کے اوپر چھ ٹیلے پر ڈالیں۔
مرحلہ 4: بناو۔
پہلے سے گرم تندور میں 20 سے 25 منٹ تک یا اوپر تک سونے کی بھوری ہونے تک پیچ موچی بناوئے۔ اگر مطلوب ہو تو آئس کریم کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
گوبل کے مزید موچی۔
مزید پیچ موچی اور کرکرا ترکیبیں آزمائیں۔
آسان پھل موچی اور کرسپس۔
پھل موچی بنانے کا طریقہ
صحت مند پیچ میٹھی
