فوری برتن شراب: ہمارے ٹیسٹ کے باورچی خانے سے فیصلہ

فروری 2018 میں ، ایک بلاگر نے عالمی امن کے لئے ایک ممکنہ حل کا خواب دیکھا جب اسے معلوم ہوا کہ انسٹنٹ پوٹ شراب کو کس طرح بنایا جائے۔ اس کے بارے میں ان کے بلاگ پوسٹ میں پڑھیں۔ ان کے پاک کارنامے کی خبروں کے ساتھ ہی انٹرنیٹ پھٹ پڑا۔ ہم بھی آپ کے ساتھ خبریں بانٹنا چاہتے تھے ، لیکن جب ہدایت کی جانچ کی بات آتی ہے تو ہم اسٹیکرز ہوتے ہیں (ہمارے پاس بی ایچ اینڈ جی ٹیسٹ کچن ہوتا ہے) ، لہذا ہم اسے پہلے سے ہی گزرنا چاہتے تھے۔ یہ کیسے گیا

آپ کو انسٹنٹ پوٹ شراب بنانے کے ل need زیادہ تر اجزاء اور اوزار آپ کے باورچی خانے میں پہلے سے موجود ہیں ، لیکن آپ کو ایک دو چیزوں کے لئے آن لائن آرڈر دینے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

اجزاء۔

انگور کے رس کی 64 آون بوتل (ہم ویلچ کا استعمال کرتے ہیں)
1 کپ چینی
red سرخ شراب خمیر کا ایک پیکٹ (یہ وہ آن لائن آرڈر چیز ہے جو آپ کو شاید لینے کی ضرورت ہوگی)

ٹولز۔

دہی کی تقریب کے ساتھ فوری برتن (دح)

ایک چمنی

دو 32 اونس میسن جار (بلاگر کے ورژن نے آسانی سے انگور کے رس کی بوتل کو دوبارہ استعمال کیا ، لیکن ہم نے نسخہ تقسیم کردیا تاکہ ہم میں سے ایک جوڑے شکریہ کی چھٹی کے دن ٹیسٹ کو ذائقہ لینے کے لئے گھر میں شراب لے جاسکیں)

ایئرٹنگ فنکشن کے ساتھ میسن کے دو جار کے ڈھکن ، جیسے ریکاپی (ایک بار پھر ، بلاگر نے اس کو چھوڑ دیا اور انگور کے رس کی بوتل کے ڈھکن کو دوبارہ استعمال کیا تاکہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو آزاد ہونے دیا جاسکے ، ہم نے سوچا تھا کہ یہ تیز ہوا کے ڈھکن آسان ہیں)

(نوٹ ، بہت سارے برانڈز اور اقسام آپ منتخب کرسکتے ہیں)

ٹھیک ہے ، ہم اپنی شراب بنانے کے لئے تیار ہیں!

شراب اجزاء کو ملانا۔

انگور کے جوس کی آپ کی بوتل اجزاء کو جوڑنے کے لئے ایک کٹورا کو گندا کیے بغیر ایک آسان برتن بناتی ہے۔

انگور کے جوس کا 1 کپ بوتل سے نکالیں ، اب سے اسے چند منٹ کے لئے محفوظ رکھیں۔
انگور کے رس کی بوتل میں 1 کپ چینی شامل کریں ، بوتل کو دوبارہ لیں اور ہلائیں۔
انگور کے رس کی بوتل میں سرخ شراب خمیر (1 عدد) کا 1/2 پیکٹ شامل کریں ، بوتل دوبارہ لیں اور ہلکی ہلکی سے ہلائیں۔
رس کے آمیزے اور 1 کپ کا رس اپنے انسٹنٹ برتن میں ڈالیں۔

اپنے فوری برتن میں شراب پر عملدرآمد کرنا۔

ڑککن بند اور لاک کریں۔ دہی کی تقریب کو منتخب کریں ، پھر کم دبائیں۔ (خیال یہ ہے کہ یہ وہ درجہ حرارت ہے جو خمیر کو کام کرنے میں صرف صحیح ہے۔) نکالنے کو کھلا چھوڑ دو۔
پہلے 24 گھنٹوں کے بعد ایک نیا سائیکل شروع کرتے ہوئے ، فوری برتن کو 48 گھنٹوں تک چلنے دیں۔ ہاں ، یہ کم از کم فوری ترکیبیں میں سے ایک ہے جو آپ کبھی بھی پریشر کوکر بناتے ہیں۔
- ہر 6 سے 8 گھنٹوں کے اختتامی اختتامی اختتامی راستہ کو بند کرنا اور کھولنا۔ یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو کوکر سے بچنے دیتا ہے۔

ہر 6 سے 8 گھنٹوں کے اختتامی اختتامی اختتامی راستہ کو بند کرنا اور کھولنا۔ یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو کوکر سے بچنے دیتا ہے۔

اسے آرام کرنے دو۔

ہم نے کر لیا! ہم اس عمل کو ختم ہونے میں 48 گھنٹے انتظار کرنے میں کامیاب ہوگئے۔ اب کچھ اور انتظار کرنا ہے :(

کم دہی کے چکر پر 48 گھنٹوں کے بعد ، اپنے کنٹینر (رس) پر رس منتقل کرنے کے لئے ایک چمنی کا استعمال کریں۔

ہاں ، یقینا weہم نے اس مقام پر اس کا ذائقہ چکھا اور ہمارا خیال تھا کہ اس کو خمیر کے ساتھ ہلکے انگور کے جوس کا مزہ چکھا ہے اور یہ بہت ہی چکرا ہوا ہے جیسا کہ آپ تصویر سے بتاسکتے ہیں۔

آپ جس ٹوپی کا استعمال کریں گے اس میں شامل کریں جس سے کاربن ڈائی آکسائیڈ فرار ہونے دے۔ ہم نے اپنے میسن جار کے لئے ابال کی ٹوپیاں استعمال کیں۔

رکو ، انتظار کرو ، انتظار کرو۔ بلاگر نے کہا کہ 8 دن میں بمشکل کوئی فز باقی رہ گیا تھا اور اسے پینے کے ل enough کافی اچھا قرار دیا (حالانکہ وہ کہتے ہیں کہ یہ شاید ایک مہینے کے بعد بہتر ہوگا)۔ یہ وہ حصہ تھا جس کے بارے میں میں سب سے زیادہ پرجوش تھا ، اس عین وقت کا پتہ چلا جب ہمارے گھر میں شراب اپنے عروج پر ہوگی۔ مجھے بہت کم ہی معلوم تھا کہ یہ خوف کا کام بن جائے گا۔

شراب کا ذائقہ کی جانچ کرنا۔

میں جس حصہ کے بارے میں سب سے زیادہ پرجوش تھا وہ یہ ہے۔ میں نے ہر ٹھیک ٹھیک تبدیلی کی اطلاع دینے کے لئے ہر دن شراب کا مزہ چکھنے کی امید کی۔ میری نوٹ بک اور قلم میرے باورچی خانہ کے شراب پر رکھے ہوئے شراب کے ساتھ لگائے گئے (بوربن کے ڈیکنٹر کے اگلے ، مجھے چکھنے کے بعد اپنے منہ کو کللا کرنے کی ضرورت ہے) کارروائی کے لئے تیار ہے۔ سپوئلر الرٹ: دستاویز کرنے کے لئے زیادہ نہیں ملا ہے (میں یوم 25 پر ہوں ، اس میں اتنا طویل عرصہ کیوں لگ رہا ہے؟) ، ذائقہ اسی طرح باقی رہتا ہے ، لیکن فیز کی سطح بدل رہی ہے ، لہذا میں امید کرتا ہوں کہ سائنس اب بھی ہو رہا ہے اور ہم اس وقت کے مقابلے میں ایک مزیدار حتمی نتیجہ کی طرف گامزن ہیں۔ چونکہ یہاں ایک ٹن تبدیلیاں نہیں ہوئی ہیں ، اس لئے میرے ٹیسٹ کچن کے کوسٹر کی جانچ پڑتال کے دوران چند دن کے نوٹ ہیں۔

دسواں دن : پھر بھی نچلے حصے میں بہت سی تلچھٹ لگنے کے باوجود کافی فجی ہے (کیا میں اس میں ہلچل مچا دوں؟ میں نے آج نہیں کیا)۔ خمیر کے ساتھ ذائقہ انگور کے رس جیسے ذائقہ۔ میرا شوہر اس کا ذائقہ چکانا چاہتا ہے ، میں اسے بتاتا ہوں کہ اس کے لائق نہیں ہے۔

13 ڈے : اپنے ٹیسٹ کچن کے کوسٹر سے ، "میں نے آج ہی چکھا تھا اور یہ اب بھی فجی ہے اور انگور کے جوس کی طرح ذائقہ ہے۔" میں پکڑتا رہوں گا ، لیکن یقین نہیں ہے کہ یہ عمل اس کے قابل ہے۔ "

18 ڈے : میرے ٹیسٹ کچن کے کوسٹر سے ، "آج بہتر ہے ، لیکن پھر بھی فجی ہے۔ پھر بھی معیاری شراب نہیں ہے۔"

میری باورچی خانے سے: یہ دن ہے جب میں نے فرق محسوس کرنا شروع کیا۔ جار کے نیچے ایک بار پھر بہت سی تلچھٹ آ رہی تھی ، اس بار میں نے اسے ہلکی ہلکی ہلچل دی۔ یہ اب بھی منجمد ہے ، لیکن اس سے بھی کم اور آخر میں مجھے شراب کے ذائقہ کے اشارے مل رہے ہیں جو انگور کا رس کم خالص ہیں۔ یہاں تک کہ اس کے چاروں طرف سوئچ کرنے کے بعد سوکھے ماؤفیل کا چھوا بھی تھا۔ مجھے لگتا ہے کہ انگور کے رس کے بغیر بھی ایسا ہوسکتا ہے۔ یہ اب بھی خمیر کے ساتھ انگور کے رس کی طرح مہکتا ہے ، جو مونگ پھلی کے مکھن اور جیلی کی عجیب و غریب یاد دہانی کر رہا ہے۔ میرا شوہر دوبارہ چکھنا چاہتا ہے لہذا میں نے اس میں کچھ ڈال دیا اور وہ اس سے اتفاق کرتا ہے ، عجیب و غریب طور پر اس کا ذائقہ مونگ پھلی کے مکھن اور جیلی جیسے ہے۔

دن 19 : میں نے تلچھٹ کو ایک بار پھر ہلچل مچا دی (اوپر کی تصویر آپ کو دکھاتی ہے کہ ابھی وہاں کتنا فز ہے) اور اب بھی کچھ فاز دیکھتے ہیں۔ ذائقہ 18 ڈے جیسا ہی ہے ، لیکن آج میں نے اس کی ٹانگوں کو جانچنے کے ل the بظاہر سنوبی شراب کی گھماؤ پھونک کی کوشش کی نہیں ، ٹانگیں نہیں ، صرف ابر آلود فلم میرے گلاس پر باقی ہے۔ میرے گلاس میں شراب کی ظاہری شکل بھی ابر آلود / دودھ دار ہے۔ کیا مجھے یہ پیتا رہنا ہے؟

دن 20-24 : میں صرف یہ نہیں پینا چاہتا ہوں۔ میں اسے وہاں بیٹھا ہوا ، نوٹ بک تیار حالت میں دیکھتا ہوں ، لیکن میں نہیں کر سکتا۔

25 ڈے : میرے ٹیسٹ کچن کے کوسٹر سے ، "اوہ مجھے لگتا ہے کہ یہ خراب ہو گیا ہے۔ میں نے جار کو کچھ بار موڑ دیا اور یہ چکنا چور ہوگیا۔ پھر بھی اچھا ذائقہ دار شراب نہیں ہے۔"

نوٹ: یہ پہلا موقع تھا جب اس نے شراب کو اکسایا اور اس نے سوچا کہ یہ اور خراب ہوتی ہے۔ ہوسکتا ہے کہ ہم اوپر سے شراب کو ہلچل اور مچھلی نہ مارنے سے بہتر ہوں؟ ہمیں یقین نہیں ہے کہ عمل کا بہترین طریقہ کیا ہے ، لیکن ہم نے غیر ارادتاally اس کا دونوں طریقوں سے تجربہ کیا اور ہم دونوں میں سے کسی کو پسند نہیں آیا کہ ہم کیا حاصل کر رہے ہیں۔

سزا

اس قابل نہیں. میں یقینی طور پر یہ نہیں کہہ رہا ہوں کہ فوری طور پر برتن کی شراب ناممکن ہے ، لیکن اس میں بہت زیادہ جانچ پڑتال ہوگی ، اور حقیقت میں ، میں اس کے بجائے 10 ڈالر سے کم کے لئے شراب کی ایک بوتل پکڑوں گا جو مجھے لگتا ہے کہ اس کا ذائقہ بہتر ہے اور شراب بنانے کو پیشہ افراد پر چھوڑ دیتا ہوں . یا ہیک ، وہاں شراب کی ترسیل کی خدمات ہیں جو میرے لئے شراب اس سے زیادہ تیز لائے گی۔ کیا آپ کے پاس فوری برتن میں شراب بنانے سے بہتر قسمت ہے؟ سوچو تم جانتے ہو کہ ہم کہاں غلط ہوگئے مجھے بتائیں اور میں آپ کی کامیابی کو خریداری کی بوتل سے شراب کے گھونٹ کے ساتھ پھینک دوں گا۔ خوشی!