فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
آٹے کے 2 کپ ، دانے دار چینی کا 1/2 کپ ، خمیر ، اور نمک جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف. سوس پین میں پانی ، دودھ ، اور 1/2 کپ مکھن کو ملا دیں۔ صرف اس وقت تک گرم کریں اور ہلچل کریں جب تک کہ (120 ڈگری فارن سے 130 ڈگری ایف تک) اور مکھن تقریبا پگھل نہ جائے۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں؛ انڈا شامل کریں۔ برقی مکسر کے ساتھ 30 سیکنڈ تک کم رفتار سے مارو ، کٹورا کو مسلسل کھرچنا۔ تیز رفتار سے 3 منٹ تک مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ چکنائی والی کٹوری میں رکھیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا ہو جانے دیں (تقریبا 1 گھنٹہ)۔ گھونسہ مارنا۔ بھڑک اٹھی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کریں۔
-
بھرنے کے ل، ، کریم پنیر ، چونے کے چھلکے ، چونے کے جوس کے 2 کھانے کے چمچ ، اور باقی دانے دار چینی کا 1/2 کپ ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
آئیکنگ کے لئے ، پاوڈر چینی ، بقیہ 1 چمچ چونے کا جوس ، اور پگھلا ہوا مکھن یا مارجرین ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
روانی والی سطح پر ، آٹے کے ہر حصے کو 14x9 انچ مستطیل میں رول کریں۔ باقی دانے دار چینی کے 1/4 کپ کے ساتھ ہر ایک کو چھڑکیں۔ لمبی طرف سے شروع کرتے ہوئے ، جیلی رول اسٹائل رول اپ کریں۔ 12 ٹکڑوں میں کاٹنا؛ ہلکی سی روغنی یا پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ پر 2 انچ کے علاوہ سلائسس کا بندوبست کریں۔ مراکز میں خاکے لگائیں۔ ہر ایک انڈینٹیشن کو بھرنے کے ایک چھوٹے سے چمچ سے بھریں۔ باقی آٹا ، چینی ، اور بھرنے کے ساتھ دہرائیں.
-
17 سے 20 منٹ تک یا سنہری ہونے تک 375 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں۔ 2 منٹ کھڑے ہیں؛ آئیکنگ کے ساتھ بوندا باندی۔ گرم گرم پیش کریں۔ 24 پیسٹری بناتا ہے۔
اشارے
آٹا تیار کریں؛ مضبوطی سے ڈھانپیں اور رات بھر سردی لگائیں۔ بھرنے کو تیار؛ 12 گھنٹے تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔ ہدایت کے طور پر جمع.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 245 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 20 ملی گرام کولیسٹرول ، 217 ملی گرام سوڈیم ، 39 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 5 جی پروٹین)
