فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ہیوی ڈیوٹی باورچی خانے کے کینچی یا تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، چکن سے ریڑھ کی ہڈی کو کاٹ کر نکال دیں۔ ریڑھ کی ہڈی کو خارج کردیں۔ پروں کو واپس کھینچ کر پہلے مشترکہ کے نیچے جوڑ دیں۔ یکساں طور پر چکن کو دبائیں تاکہ یہ جلد کی طرف ، ہر ممکن حد تک فلیٹ ہوجائے۔ چکن کو 3 کوارٹار آئتاکار بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں تیل ، لیموں کا رس ، بابا ، کالی مرچ اور نمک ملا دیں۔ تمام چکن پر یکساں طور پر برش کریں۔ 2 سے 3 گھنٹے کے لئے فریج میں آہستہ سے ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
-
ورق کے ساتھ ایک بڑی بھاری اینٹ لپیٹیں۔ فرج سے مرغی کو ہٹا دیں؛ کمرے کی درجہ حرارت پر گرل پریہیٹ کرتے ہوئے 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں۔
-
چارکول گرل کے ل a ، ایک ٹپک پین کے ارد گرد درمیانے کوئلوں کا بندوبست کریں۔ کوئلوں پر درمیانے درجے کی حرارت کا ٹیسٹ۔ مرغی ، جلد کی سمت سیدھے درمیانے انگاروں پر رکھیں۔ چکن کے سب سے اوپر اینٹوں کو رکھیں. تقریبا 8 منٹ یا چکن کو اچھی طرح سے بھوری ہونے تک کور اور گرل رکھیں۔ اینٹوں کو ہٹا دیں اور چکن کو موڑ دیں؛ چکن کو بالواسطہ حرارت میں منتقل کریں اور اینٹوں کو دوبارہ اوپر رکھیں۔ 30 سے 40 منٹ تک یا جب تک چکن گلابی نہ ہو (اور ران کے پٹھوں میں 180 ° F) ڈھکیں اور گرل کریں۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں۔ مرغی ، جلد کو نیچے ، براہ راست درمیانے آنچ پر رکھیں۔ اینٹوں سے اوپر رکھیں۔ چکن کو گرل اور گرل چکن تقریبا 8 منٹ یا اچھی طرح بھوری ہونے تک۔ اینٹ کو ہٹا دیں ، چکن موڑ دیں۔ ایڈجسٹ کریں۔ بالواسطہ کھانا پکانے کے ل.۔ چکن کو گرل ریک پر رکھیں جیسے کہ برنر اوورنر ہے جو آف ہے۔ اگر ضروری ہو تو اوپری گرل کے ریک کو ہٹا دیں۔ گرل ہدایت کے مطابق۔)
-
چکن کو گرل سے نکالیں۔ ایک چھری کے ساتھ چوتھائی میں کاٹنے سے پہلے 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 780 کیلوری ، (15 جی سنترپت چربی ، 11 جی پولی اناسٹریٹڈ چربی ، 29 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 231 ملی گرام کولیسٹرول ، 1159 ملی گرام سوڈیم ، 2 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 0 جی چینی ، 58 جی پروٹین۔
